Марія Анжеліка Мартін Z

дієти

"Чудо" Дієти: Дукан і Кетоген, що за ними стоїть?

З усіх «чудодійних» дієт останнього часу білкова або дієта Дюкана, мабуть, найгірша.

Дієта Дюкана - це дієта міністрів, білка «лікаря, що врятується» (бо він рекомендує хворий хворий), кетогенна (гормональна ситуація, при якій організм залишається після споживання лише білка, з менш ніж 20% калорій з вуглеводів) та ін.

Навколо цих типів дієт існує надзвичайний шум, і завдяки публічності, яку вони мали, багато людей намагаються їх дотримуватися. Великою проблемою цього типу дієти, як і решти примхливих дієт, що виключають продукти харчування або групи продуктів, є те, що вони занадто обмежують і, крім того, що не є стійкими з часом, вони "атакують організм", пошкоджуючи обмін речовин, залишаючи його повільнішим і жадібнішим, ніж раніше.

З усіх «чудодійних» дієт останнього часу білкова або дієта Дюкана, мабуть, найгірша. Насправді, Французьке агентство з питань харчових продуктів, гігієни праці та безпеки навколишнього середовища (ANSES) класифікувало його серед 15 найбільш небезпечних дієт; тоді як Британська дієтологічна асоціація (BDA) включила її до п'ятірки найбільш шкідливих за 2011 рік.

Існує достатньо наукових доказів про небезпеку гіпербілкової дієти, але люди перед обіцянками їсти все, що хочуть, переглядають здоровий глузд, кажуть їм і кричать, що це явно не природна система. У короткостроковій перспективі виникає гормональний дисбаланс, з яким організм швидко втрачає кілограми, але, на жаль, ці кілограми не є жировими, це переважно м’язи (нежирна тканина) та вода. Це уповільнює метаболізм, оскільки менше м’язів і більше жиру.

Великий гормональний розлад, що виникає, робить наші клітини стійкими до інсуліну (попередник стану діабету II типу). Інсулінорезистентність також є першою ознакою серцевих проблем, високого кров’яного тиску та високого рівня холестерину. Резистентність до інсуліну полегшує організму накопичення жиру, ніж воно може використовувати, тому відновлення втраченої ваги не за горами.

Надмірне збільшення білка та харчовий дисбаланс, якому він піддається, спричиняє вироблення кетогенних тіл (отриманих з ацетону), які підвищують рівень кортизолу, а це, в свою чергу, підвищує інсулін, заощаджуючи більше жиру. Цей порочний гормональний цикл не дозволяє нам зберігати втрату ваги в довгостроковій перспективі, змушуючи відновити її втратою. Цей стан кетозу (метаболічна ситуація, спричинена дефіцитом вуглеводів) перетворює наші клітини на справжні жирові магніти, підвищуючи рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів, роблячи пацієнта більш сприйнятливим до серцевих проблем. Оскільки двома основними видами палива мозку є O2 і цукор, коли цукру немає, мозок погано працює, і він скаржиться. Одним із зовнішніх симптомів цієї проблеми є поганий настрій, перепади настрою та головний біль, крім того, що у багатьох випадках повідомляється про дуже неприємний запах з рота ...

Висновок: Не існує ні чарівних таблеток, ні диво-машин, ні дієт, які дозволяють їсти без обмежень і одночасно дарують здоров’я та красу. Здорове та врівноважене тіло можливе лише в тому випадку, якщо ви харчуєтесь розмірено та збалансовано з поживним харчуванням та регулярно займаєтесь спортом.