Карма

Переваги вживання оливок

оливки

Всім відомо, що оливки вже давно є частиною іспанських столів і є частиною середземноморської дієти за своїми властивостями та таким характерним смаком.

Щоб спробувати дізнатися більше про цей фрукт, настільки тісно пов’язаний з нашою гастрономією, ми представляємо вам ряд переваг та властивостей, якими він володіє:

- Вони є дуже здоровим джерелом заліза та натрію.

- Вони запобігають серцевим захворюванням завдяки ненасиченим жирам, які вони містять і які допомагають регулювати рівень холестерину.

- Джерело вітамінів А і С, які допомагають покращити захист.

- Вони містять омега-3 та омега-6 ефірні олії, які допомагають нашому організму.

- В даний час існує велика різноманітність фаршированих оливок з більш ніж 90 різновидами начинки.

- Шкірка оливки допомагає загоїти опіки, наносячи на них крем у вигляді крему.

- Оливки містять багато клітковини, яка допомагає регулювати нашу кишкову систему.

- Оливки походять з Малої Азії і розповсюджуються по всьому Середземномор’ю 6000 років тому.

- Є посилання, які запевняють, що оливки вже вживали в першому столітті нашої ери.

- Олія, одержувана з оливок, об’єднувала культури та народи з давніх часів завдяки своїй високій цінності.

Джерело новин: elhatillo.es

Карма

Оливкове дерево - це деревоподібна рослина, що вирощується переважно в середземноморському районі. Це дуже старі дерева, які довго ростуть і приносять урожай. Його вирощування широко поширене по всій південній Європі та в деяких регіонах Америки, де клімат, подібний середземноморському, дозволив розвивати дерева.

Плід оливкового дерева - оливка u оливкова, і різниця між обома термінами полягає в тому, що оливка - це та, яка призначена для отримання оливкової олії, інша - загальна назва плодів цього дерева.

Він легко пристосовується до будь-якого типу грунту, а деякі чагарникові сорти, як правило, групуються в живоплоти і є важливою частиною іспанського лісового ландшафту. Дерево зазвичай не має розміру більше десяти метрів, його гілки, як правило, дуже веретеноподібні та злегка кутасті, у деяких сортів вони навіть мають деякі колючки.

Це вічнозелене дерево, загалом овальної форми і темно-зелене. Нижня сторона листя злегка металево-сіруватого кольору, завдяки мікроскопічним волоскам, які їх покривають. Квітки у нього маленькі та білі, з дуже вражаючими тичинками, оскільки вони однакові за розміром з пелюстками. Вони, як правило, групуються в скупчення біля основи гілок, а їх плоди зазвичай дозрівають приблизно у вересні.

Плід - оливкова о оливкова згаданий вище, який являє собою трохи м’якушкову кістянку, насіння якої майже однакового розміру і дуже тверде, її також називають кісткою. Оливки зелені, коли вони не дозріли, і вони мають різкий смак, який усувається хімічними сполуками та дією розсолу та деяких ароматичних трав. Зазвичай вони призначені для безпосереднього споживання людиною, їх можна їсти окремо як аперитив або як інгредієнт багатьох рецептів, особливо в середземноморській кухні.

Вважається надзвичайно здоровою їжею завдяки високому вмісту мононенасичених жирних кислот. Наукові дослідження показали, що цей тип ліпідів допомагає усунути надлишок холестерину в крові, і ці докази поширили його споживання по всьому світу за останні десятиліття. Він також багатий природними антиоксидантами та вітаміном Е.

Недавні медичні висновки вказують на те, що це може допомогти природним чином регулювати рівень глюкози в крові, оптимізувати засвоєння поживних речовин, стимулюючи ріст і контролюючи артеріальний тиск.

Карма

Зелений, чорний, цілий, фарширований, солодкий, солоний, гіркий чи кислий, у коктейлі оливка є дуже універсальною їжею, і її користь для здоров’я рясна. Свіжий і поживний інгредієнт для збереження здоров’я.

Для первісних народів оливкове дерево та його плоди завжди були символами миру, мудрості та прогресу.

Вирощування цього древнього дерева широко поширилося по всьому середземноморському району, і відомо, що з 1 століття оливка вже споживалась.

Плоди цього дерева є однією з найбільш традиційних продуктів харчування середземноморської дієти, і з самого початку вони використовувались як для видобутку олії, так і для безпосереднього споживання. Його зміст був поширений серед греків та римлян, які високо оцінили його якості та вважали його афродизіаком.

ВИСОКОЯКІСНЕ ЗМІСТЕННЯ.

Оливка виділяється своєю великою харчовою цінністю та високим вмістом білків великої біологічної цінності, оскільки вона містить усі необхідні амінокислоти. Також він багатий високоякісними жирними компонентами.

Він складається в основному з води, і його калорійність становить близько 150 калорій на 100 грам.

Вміст клітковини в столових оливах становить 2,6 грама на 100 грамів їстівної порції.

Що стосується жиру, то його частка зазвичай становить близько 20 відсотків. Найпоширеніша жирна кислота - олеїнова з 82 відсотками, за нею йде пальмітинова з 13 відсотками, лінолева або омега-6 з 5 відсотками.

ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ.

Оливка стимулює процеси травлення, завдяки чому ідеально підсилює апетит. Це також натуральна закуска, яка збільшує вироблення шлункового соку та полегшує травлення.

Він має жовчогінний ефект, тобто полегшує спорожнення жовчного міхура, роблячи його корисним при захворюваннях, які вражають цей орган травної системи.

Це життєво важливо в разі ледачого жовчного міхура та поганого травлення через зміни спорожнення жовчного міхура. При каменях у жовчному міхурі його можна застосовувати, хоча і з обережністю.

Це також допомагає пам’яті, оскільки вони зменшують окислювальний стрес у мозку.

Згідно з дослідженнями, проведеними Університетом Массачусетсу, вживання щоденної порції оливок покращує пам'ять на 25 відсотків.

Завдяки вмісту олії та рослинних волокон він має м’який, але ефективний проносний ефект.