Ще раз, це оманливий циркуляр, що розглядає новий підхід до прийому їжі та споживання рідини. Це спонукає нас пити тепло замість холодної води, тим самим запобігаючи розвитку інфаркту. Реальність листа також поставила під сумнів сайт Snopes.com, що розповідає про міські легенди.

одна

"Найкраще ми працюємо, випиваючи гарячий суп або гарячу воду після їжі", - зловісний лист, який циркулює в Інтернеті під назвою "Інфаркт і питна гаряча вода", або надходить на нашу електронну скриньку завдяки одному з наших благодійників. Написане попередження також пояснює, чому не пити холодну воду після ситного обіду. Холодні напої застигають жири в їжі, уповільнюючи процеси травлення та відкладаючи заморожений жир на стінках кишечника, що сприяє розвитку раку та інфаркту - читайте циркуляр, який не містить жодних наукових доказів.

Реальність листа також поставила під сумнів сайт Snopes.com, що розповідає про міські легенди. Але давайте подивимося, що ми можемо зробити з цією проблемою, не зважаючи на опис. Листок там неправильний, жири перетравлюються в тонкому кишечнику, і тут також відбувається їх всмоктування. Жовчні кислоти розпадаються на дрібні крапельки жиру, які в подальшому засвоюються ферментами ліпази.

Крім того, "жири" не осідають на стінках кишечника. Хоча на функцію ферментів впливає температура, температура в організмі практично постійна, на неї суттєво не впливає склянка холодної води. Теоретично можна пити стільки крижаної води, скільки це може уповільнити травлення, але пізніше організм відновлює свою температуру, і жири засвоюються.

Що стосується серцевого нападу, корисно знати, що споживання більшої кількості холестерину (що міститься в їжі тваринного походження, особливо в яйцях, молочних продуктах) та тригліцеридів (які називаються нейтральними дієтичними жирами) насправді може збільшити ризик розвитку атеросклерозу. Таким чином, внутрішній діаметр судин зменшується, і якщо раптово закупорити коронарні артерії, може розвинутися інфаркт.

Мабуть, єдиним позитивним у листі є те, що він дає дещо реалістичний опис симптомів серцевого нападу.