мускусом

Шукаєте пюре ввечері? З’їжте шматочок сиру. Чи підраховуєте ви кількість жиру? Просто виберіть правильний.

Коли ви голодні ввечері або відчуєте смак «чогось», відріжте шматок сиру. Ви можете лише посміхнутися поради своїх друзів, що сири слід повністю зменшувати, оскільки вони жирні, солоні, калорійні, а отже і нездорові. Якщо ви дотримуєтеся простого правила: жиру та солі до мінімуму, білка та кальцію до максимуму, сир може стати якісною та здоровою частиною вашого раціону.

Поживні речовини в кубі

З поживної точки зору твердий сир є концентрованим джерелом поживних речовин, що містяться в молоці. Близько 10 літрів молока використовується для отримання 1 кг сиру. У сировині концентруються поживні речовини, нерозчинні у воді, такі як жир, кальцій, фосфор, вітаміни А та Е. І навпаки, у сироватці залишаються водорозчинні поживні речовини, такі як лактоза та деякі мінерали та вітаміни. Також сири містять багато калію, магнію, заліза, міді, цинку та якісного білка.

Зміцнити кістки

Вам слід почати зміцнювати свої кістки задовго до того, як наблизити менопаузу - настав час сорока років. Рекомендована добова доза кальцію для дорослих - 1000 міліграмів, після п’ятдесяти - 1200 міліграмів. Сто грамів твердого сиру містять близько 800 міліграмів кальцію, стільки ж, скільки три великі склянки молока. Свіжих сирів у 20 разів менше. Тож просто їжте 100 грам нежирного твердого сиру на день, оскільки вміст кальцію не залежить від кількості жиру.

Білки для стрункості

Вам потрібен якісний білок для підтримки м’язової маси. Ви також можете знайти їх у твердих сирах у великих кількостях - у 100 г є від 26 до 30 г легкозасвоюваних білків. Якщо ви хочете схуднути, ви не можете просто їсти овочеві салати. Рекомендована добова порція білка - 1 грам на кілограм ваги. Приклад: Коли ви важите 60 фунтів, вам потрібно 60 грамів білка на день. Він містить 200 г твердого сиру, 400 г курячої грудки або 9 яєць.

Небажаний жир

Жирні сири мають вишуканіший смак і кращу консистенцію, але сьогодні це вже не так. Ви навіть не знаєте, що деякі сири мають знижений вміст жиру, їх потрібно лише деякий час. Єдине, що не збереглося в повножирних сирах у повножирному сирі, це вітамін А - у повножирному сирі їх у кілька разів більше.

Слідкуйте за сіллю!

Твердий сир часто звинувачують у великій кількості солі. Якщо ви намагаєтесь обмежити соління самостійно або ваш лікар рекомендував це за станом здоров’я, шукайте сири зі зниженим вмістом натрію. Зазвичай ви також отримуєте ті, що містять приблизно 1,3-1,5 г солі в 100 г.

Ти це знаєш.

  • жування твердого сиру після їжі захищає зуби від гниття, а ясна від запалення? Білки молока нейтралізують кислоти в роті, які разом з бактеріями викликають карієс, кальцій і фосфор зміцнюють зубну емаль.
  • сир містить амінокислоту триптофан, яка зменшує стрес? Двадцять грамів твердого сиру за півгодини до сну покращують якість сну.
  • Чи насичує білок довше вуглеводів і чи найкраще кальцій зберігається під час сну? Тому слід їсти сир ввечері, наприклад, як другу вечерю.