себе

У наших торгових мережах не проблема натрапити на каші швидкого приготування різних видів. Багато мам тягнуться до них лише тому, що вони доступні, швидкі та прості у приготуванні. Однак, чи містять вони лише здорову сировину, залишимо це експертам.

Але правда полягає в тому, що чим старше у нас є діти, тим більше ми втрачаємо інтерес до каш, за винятком пюре з картоплі або бобових. І це ганьба. Каша відмінна, швидко готується, корисна для здоров’я, а головне, каша - це наша національна їжа. Наші предки вже знали переваги цієї чудової страви і готували її до солоного та солодкого. Поки кукурудза та картопля потрапляли на наш старий континент з Америки, для її виробництва в основному використовували пшоно, ячмінь, жито, овес та трохи пізніше гречку.

Чому каша?

Каша - це легка і легкозасвоювана їжа, тому її можуть вживати люди, які мають проблеми зі шлунком, страждають запорами або метеоризмом, люди з ожирінням або поганим травленням. А постачаючи різні види фруктів, горіхів або насіння за смаком, ми можемо також забезпечити організм низкою важливих мінералів та вітамінів.

Сьогодні, звичайно, у нас є набагато кращий вибір різних круп, ніж у наших предків, тому, крім вищезазначеного, ми можемо використовувати для приготування каші, напр. квіну або амарант. І яка користь для здоров’я від самої сировини?

Гречка

Він зміцнює імунну систему, є чудовою профілактикою проти серцево-судинних захворювань, підтримує гнучкі та здорові судини, зміцнює м’язи та зв’язки, підтримує здорову нервову систему, знекиснює організм, знижує рівень холестерину, лікує запалення та одночасно запобігає раку. Крім того, він містить корисні мінерали, такі як калій, фосфор, залізо, магній, мідь, кальцій, марганець, селен або цинк. І широкий спектр вітамінів групи В.

Пшениця

Він не містить глютену і легко засвоюється, багатий і поживний. Він має збалансоване співвідношення білків, жирів та вуглеводів. Він підходить людям, які страждають на анемію або проблеми з кістками. Він підкислює організм, допомагає при проблемах зі шлунком, очищає нирки, зміцнює волосся, нігті, зуби. Це чудовий антидепресант або антиоксидант. Він містить залізо, кремній та вітаміни групи В.

Він допомагає при захворюваннях нервової системи, проблемах з травленням, знижує ризик серцевих захворювань, пригнічує підвищену активність щитовидної залози, зміцнює організм, допомагає при лікуванні екземи шкіри. Він знижує рівень холестерину, стабілізує рівень цукру в крові, підтримує роботу нирок. Він містить вітаміни В1 або Е, а також велику кількість клітковини.

Кіноа

Він багатий клітковиною, допомагає при схудненні, містить незамінні амінокислоти, необхідні організму для нормальної роботи. Крім того, це високий склад заліза. Він зміцнює імунітет і захищає організм від хвороб. Він врівноважує рівень цукру в крові, завантажений антиоксидантами. У ній багато магнію, кальцію, заліза, калію, фосфору, цинку, марганцю та селену. І це без глютену.

Амарант

Він не містить клейковини, але наповнений якісними білками, мікроелементами, мінералами та вітамінами. Він має високий вміст клітковини, заліза, кальцію, міді, цинку, магнію, калію та фолієвої кислоти. Підтримує захисні сили організму, імунну систему, підтримує мозкову діяльність, очищає товсту кишку, покращує травлення та позитивно впливає на втрату ваги.

Як це зробити

Перевага каші в тому, що її можна готувати не тільки з молоком, але і з водою, що є більш прийнятним і корисним для нашого організму. Якщо у вас немає часу на більш тривале готування, крупи також можна отримати в магазинах у вигляді пластівців. Під час підготовки застосовується співвідношення 1: 2. Залийте одну частину пластівців двома частинами води, варіть і перемішуйте. Саме варіння зазвичай займає 3-4 хвилини, воно швидко загусає.

Якщо ми хочемо додати в кашу трохи сировини, наприклад, фрукти або горіхи, краще відкласти це швидше. Якщо ми не встигнемо його швидше вимкнути, ми можемо розбавити його теплою водою.

Якщо у вас немає часу на готування, залийте самі пластівці окропом, почекайте, поки вони вберуть воду, і все готово.

Каша чудово смакує зі свіжими або сухофруктами, цілими або подрібненими горіхами (волоські, фундук, мигдаль) та насінням (кунжутом, соняшником, чіа). Можна також додати компот або домашнє варення, фантазія і смаки необмежені.

Якщо ви додасте яблуко або банан, немає потреби розминати або заправляти медом або кленовим сиропом, це буде само по собі солодким.

Якщо у вас є діти, які не люблять цілі фрукти, змішайте все це разом у блендері і, нарешті, посипте тертим шоколадом, або додайте тертий кокос і здоровий делікатес у світі. І коли ви створюєте усміхнені смайлики, ваші діти теж їх полюблять.

І як ти? Ви любите кашу так само, як і ми? 🙂

Фото: Pixabay, з архіву автора