ЗДОРОВА І ЛЕГКА ЇЖА

Курка, індичка або кролик - приклад цього м’яса, багатого високоякісним білком, але з низьким вмістом жиру

Варіантом зменшення присутності тваринних жирів у раціоні є збільшення споживання м’яса, яке вважається нежирним. Завдяки їм наш організм отримує внесок від високоякісний білок без ризиків, які може спричинити споживання надлишку ліпідів. Перше, що слід знати, це те, що термін "худий" означає "худий або худий, з невеликим вмістом жиру або зовсім без нього ". Так визначає RAE, і це є основною характеристикою, яку має мати м’ясо, щоб його вважали нежирним: дуже низький вміст жиру.

повинні

Згідно з маркуванням харчових продуктів ЄС, м’ясо нежирне, якщо в 100 грамах ваги воно містить менше 10 грамів загального жиру, менше 4,5 грамів насичених жирів і максимум 95 мг холестерину. М'ясо надзвичайно нежирного жиру має загальний відсоток жиру менше 5% у 100 грамах ваги, менше двох грамів насичених жирів та максимум 95 мг холестерину.

М'ясо деяких тварин - наприклад, курки, індички або кролика - майже повністю нежирне, тоді як інші, такі як баранина, свинина або яловичина, залежатимуть від тип крою. У цьому сенсі цікаво поїхати туди, де ви знайдете найрізноманітніші товари та спеціалістів, які консультують нас щодо найкращих скорочень на кожен момент. Одним з них є Supermercados El Corte Inglés, який відповідає цим вимогам і додає перевагу в тому, що ми можемо зробити покупку "в Інтернеті", щоб заощадити час.

Яке м’ясо я вибираю?

Курка: його відсоток жиру низький, і він забезпечує нас білками з високою біологічною цінністю. Груди - це найменша частина, лише з 2% жиру, тому воно настільки поширене, що його рекомендують застосовувати при дієтах для схуднення. Однією з переваг курки є те, що трохи жиру в ній дуже добре видно (зазвичай вона концентрується на шкірі), тож якщо ми її видалимо, ми ще більше знизимо споживання калорій.

Туреччина: його харчовий профіль дуже схожий на курячий. Крім того, низька калорійність, високий вміст білка та 2,2% жиру в його складі роблять його одним з найпопулярніших продуктів для зменшення серцево-судинного ризику. Ваш жир також видно і його можна легко видалити. Ідеально приймати його як в салатах, так і в рагу та рагу.

Кролик: Хоча його споживання не настільки широко розповсюджене, як споживання іншими тваринами, насправді це одне з найбільш здорових видів м’яса, яке ми можемо знайти. Окрім низького вмісту жиру, слід зазначити, що його відсоток у насичені жирні кислоти (відповідальний за підвищення рівня холестерину в крові) нижчий, ніж у інших видів м’яса. Якщо ви не знаєте, як його приготувати, майте на увазі, що багато приготованих з курки (часник, пепіторія ...) ідеально підходять для вас.

Бичачий: у яловичині найнижчі частини складають близько 6% жиру. Тому скорочення, які нас найбільше цікавлять, - це чохол, плавник, проти, голка, кров’яна ковбаса, патрон, філе, стегна та поперек. Звичайно, ви повинні пам’ятати, що у дорослих зразках, якщо ми йдемо до корови чи вола, м’ясо стає більш жирним і калорійним. Хочете дуже здоровий рецепт? Спробуйте цей яловичий і бімі-вок з медовим соусом.

Свинина: Чи може свинина мати низький вміст жиру? Відповідь - так. Насправді одна з найвідоміших порізів відома як "худа" саме через низький вміст ліпідів. худий, який можна отримати з плеча або шинки, це відмінна нарізка для фаршу, подібна до тієї, яка може бути використана у цьому рецепті для фаршу та баклажанів Millefeuille. Вирізка та корейка також є хорошими варіантами.

Баранина: якщо ми шукаємо нежирне м’ясо, нам також не доведеться відмовлятися від баранини. Головне - добре вибрати зрізи, а також більш дорослу баранину, щоб продовжувати насолоджуватися нею. Пізніше ми можемо знайти худі порізи руку, ногу і поперек.

* El Confidencial у співпраці з супермаркетом El Corte Inglés представляє низку статей, за допомогою яких ви навчитеся розпізнавати найкращі свіжі сезонні продукти найвищої якості. Також корисні рецепти, щоб мати змогу мати багату, поживну та ароматну дієту.