Зміст
Деякі батьки присягають своїм дітям-аутистам на дієту без глютену та без казеїну
Хоча звичайні медичні фахівці рідко рекомендують спеціальні дієти при аутизмі, багато батьків почують про успіх таких дієт через веб-сайти, книги, друзі та конференції. Наука про ці дієти є неповною, але є багато анекдотичних історій про спеціальні дієти, які мають глибокий і позитивний вплив на дітей з аутизмом.
Безглютенова (пшенична), казеїнова (молочна) дієта є найпопулярнішою з спеціалізованих дієт, і є дані, що дієта часто допомагає зменшити симптоми аутизму, такі як імпульсивна поведінка, погана концентрація уваги та навіть проблеми з мовою. Але пшениця та молочні продукти є частиною майже всього, що ми подаємо в Сполучених Штатах, і тримати дитину подалі від морозива, піци, молока та більшості закусок та каш не є легким завданням.
Отже, що потрібно, щоб розпочати дієту без глютену та казеїну (ОГКФ)?
Визначення глютену та казеїну в дієті вашої дитини
Виключення глютену та казеїну з раціону дитини не так просто, як прощання з молоком та хлібом. За словами Керол Ен Бреннон, дієтолога, який спеціалізується на дієтах для дітей з аутизмом, клейковина не тільки всюдисуща, але й може потрапити в систему вашої дитини через шкіру:
- «Клейковина міститься в пшениці, житі, ячмені, вівсі, спелі та будь-яких похідних цих зерен, включаючи, але не обмежуючись цим, солодові крохмали, литий солод, гідролізовані рослинні/рослинні білки, зерновий оцет, соєву сою та натуральні продукти. Казеїн міститься в молоці та молочних продуктах ссавців. Клейковина міститься навіть у Play-Doh, клей у печатках та наклейках та багатьох засобах гігієни. Соя, ще один поширений харчовий алерген, міститься у багатьох продуктах харчування та лосьйонах для рук. вгору тощо "
Почати свою дитину-аутиста на дієті з ГФЧ
За словами Бреннона, існує два способи розпочати дієту GFCF: "спершу занурися головою" або, повільніше, підхід "намочи ноги".
Перші батьки дайвінгу дають перевагу їхати всім разом до GFCF одночасно і вирішують посадити на дієту всю сім'ю. Часто брати та сестри та батьки також можуть відчути переваги дієти. Батьки, які «змочують ноги», спочатку вирішують бути безглютеновими, а потім продовжують виключати продукти та напої, що містять казеїн.
Збільшення кількості продуктів GF доступне через збільшення целіакії. Батьки повинні вибрати підхід, який найбільше відповідає їхній особистості та стилю життя. Багато батьків починають дієту зі страху та страху, але незабаром виявляють, що вона є більш керованою, ніж вони уявляли. Групи підтримки дієти GFCF можуть бути дуже корисними для батьків. Крім того, існує багато веб-сайтів та блогів для батьків.
Що можна їсти моїй дитині на дієті з ГФЧ?
Загалом, Бреннон каже: «Діти можуть їсти різноманітне м’ясо, курей, яйця, фрукти та овочі, все, що не містить пшениці або казеїнової клейковини. Зазвичай рекомендується вживати органічні та повноцінні продукти, що містять ГФУ, коли це можливо. "
Прихильники GFCF попереджають, що навіть невелика кількість пшениці або молочних продуктів може мати великий вплив на дитину з аутизмом. Щоб випадково не з’їсти неправильну їжу, важливо уважно читати етикетки: пшениця та молочні продукти часто є «прихованими» інгредієнтами упакованих товарів. Також дуже важливо повідомити викладачам, терапевтам та іншим дорослим у житті вашої дитини, що зараз вони не містять пшениці та молочних продуктів.