Варто поекспериментувати з солодкою картоплею на кухні, адже з неї можна робити чудові страви не тільки як гарнір, а й як сніданок, основну страву та десерт. Непогано контрабандувати на сніданок, оскільки, крім особливого смаку, він ще й дуже корисний завдяки низькому глікемічному навантаженню.
“Солодку картоплю багато їдять лише як гарнір, хоча вона буде особливо смачною до основних страв, десертів, коктейлів та багатьох страв на сніданок. Якщо ви починаєте свій день з цього, ви можете не тільки відкрити нові аромати, але й звернути увагу на своє здоров'я, адже глікемічне навантаження солодкої картоплі низьке, тобто це не підвищує рівень цукру в крові раптово, тому це не обтяжує тіло », - говорить Балаз Чанік, аеробіка« Капоейра », творець якої у спільній книзі рецептів Андраша Ковача з органічним виробником солодкої картоплі показує багато можливостей для різноманітного приготування солодкої картоплі.
СОЛОДКА МРІЯ КАФЕ-ТУР
30 мл кокосового пюре
1 чайна ложка ванільної есенції
1 кава еспресо
50 г свіжої або парової солодкої картоплі
ПІДГОТОВКА
Змішайте інгредієнти з невеликою кількістю льоду (крім еспресо). Налийте в склянку і покрийте зверху еспресо, а потім прикрасьте кокосовою стружкою та насінням чіа за бажанням.
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ
Енергія: 258ккал, білки: 5г, вуглеводи: 47г/з них цукру: 30г /, клітковина: 3г, жири: 4г, насичені жирні кислоти: 2г
СОЛОДКЕ ПРОБУЖЕННЯ - СПЕЦІАЛЬНА СВИНИНА
2 дл натурального йогурту
5 столових ложок каші
підсолоджувач за смаком
1 чайна ложка меленої кориці
½ шматочки кислих яблук
ПІДГОТОВКА
Змішайте йогурт з вівсянкою. Ризикуйте солодкою картоплею і тушкуйте в мікрохвильовці кілька хвилин. Тим часом ризикуйте яблуками і накрийте їх мискою мюслі в компанії солодкої картоплі, йогурт з йогуртом і ретельно перемішайте. Приправте за смаком!
TÁ P ÉR TÉK
Енергія: 493 ккал, білки: 19 г, вуглеводи: 70 г/з них цукру: 26 г /, клітковина: 11 г, жири: 11 г, насичені жирні кислоти: 5 г
СОЛОДКИ З СОЛОДКОЮ КАРТОПЛОЮ
1 маленька головка фіолетового лука
5 дкг тертого сиру
1 менша солодка картопля на смак жовтого, фіолетового або білого кольору на ваш смак
5 дкг копченого бекону з ризиком
ПІДГОТОВКА
Для цього рецепта вам потрібна лише каструля. Акуратно підсмажте бекон на полум’ї (навіть не випадково спаліть його там), а потім дістаньте з миски. Киньте червону цибулю над знежиреним жиром, трохи схопіть його. Нарешті додайте також нарізану кубиками солодку картоплю і обсмажте все це. Збийте в мисці яйця, натріть на тертці сир, перемішайте, і ви можете перейти до красиво розчервонілої солодкої картопляної суміші і обсмажити її. На завершення посипте подрібненим беконом!
TÁ P ÉR TÉK
Енергія: 770ккал, білки: 44г, вуглеводи: 28г/з них цукри: 8г /, клітковина: 4г, жири: 53г, насичені жирні кислоти: 14г