сирої

Сучасна наука про харчування рекомендує вживати велику кількість сирої їжі, але паралельно принцип балансу намагається примусити. Наприклад, взимку не бажано жити з більшою часткою сирої їжі, оскільки більшість сирих продуктів мають охолоджуючий ефект на організм. Під час застуди важливо вживати потрібну кількість продуктів, що зігрівають, таких як цільні зерна, можливо гострі, зігріваючі спеції (імбир, кориця, кардамон, часник, чилі, наприклад), чаї, супи, каші. На наш погляд, показник 60-40% у теплу погоду та 70-30% у холодні місяці є найбільш ідеальним на користь приготованої їжі. Ослаблене тіло, що одужує, розлад травлення, слабкість або захворювання травної системи (наприклад, слабкість селезінки, виразка шлунка, СРК), але у випадку астенічної форми (анемічний, крихкий тип) не рекомендується вживати переважно сиру їжу. Якщо ми навчимося звертати увагу на сигнали нашого тіла і правильно їх інтерпретувати, з часом ми самі можемо вирішити, яка саме їжа нам потрібна.

ЧОМУ ВАЖЛИВО СПОЖИВАТИ СИРОВИХ ОВОЧНИХ ПРОДУКТІВ ДОПОМОГУ ВАРТОВИХ?

Поживна - Сиру рослинну їжу можна вживати в натуральному вигляді. Вони багаті вітамінами, мікроелементами та мінералами. Рослини накопичують додаткові поживні речовини, які представляють цілісну одиницю. Вони містять усі речовини для їх перетравлення.

Високий вміст сонячної батареї - Рослини здатні поглинати сонячну енергію безпосередньо від сонячного світла за допомогою свого зеленого барвника (хлорофілу). (Ось чому їх ще називають «Сонячними банками».) На це вказує сильний т.зв. Їхнє “біофотонне” випромінювання. З цих пластин свіжі, стиглі, сирі фрукти, горіхи та овочі, ягоди, листя, стебла, коріння та насіння випромінюють найсильніше біофотонне випромінювання. Збережена сонячна енергія в основному береться у них у цілому, природному вигляді.

Достаток ферментів - Ферменти забезпечують хороше травлення та обмін речовин. Вони дозволяють поживним речовинам (вітаміни, мікроелементи, мінерали, білки, вуглеводи, жири та олії) вбудовуватися в організм. Зараз наука визначила багато тисяч ферментів, але, мабуть, навіть більше, чого ми не знаємо. З них т. Зв. метаболічні ферменти керують нашим тілом, травні ферменти обробляють нашу їжу, а харчові ферменти в сирої їжі допомагають/допоможуть нам ідеально засвоїти нашу їжу. Народжуючись, ми всі народжуємось з обмеженою кількістю ферментної енергії. Ця доза повинна тривати до кінця нашого життя. Чим швидше ми використовуємо запас ферментів, тим коротше ми живемо. Перетравлення нашої їжі також можливе лише за допомогою ферментів. Хоча наші органи травлення виробляють усі ферменти всередині, для того, щоб ідеально перетравити та підтримати наше здоров’я, нам також потрібні ферменти, властиві їжі, які ми отримуємо з “живих продуктів” - таких як свіжа сира овоч, фрукти, паростки, їжа без термічна обробка.

Велика кількість вітамінів - Сира рослинна їжа багата різними вітамінами, важливими для людського організму. Однак багато вітамінів руйнуються при термічній обробці, надмірному охолодженні або навіть просто пошкодженні поверхні рослини. Їжа тваринного походження вже містить набагато менше вітамінів, і багато вітамінів можна засвоїти, вживаючи неприродно (денатуровану) їжу (біле борошно, цукровий пісок) та витратні матеріали.

Органічна солоність - Рослинна їжа містить органічні солі, які можуть бути перероблені та включені в організм людини. Неорганічні солі (наприклад, морська сіль), навпаки, відкладаються в організмі і зв’язують значну кількість води, яка є джерелом багатьох захворювань. Переходячи до рослинного раціону, неорганічні солі та вода, яку вони зв’язують, виводяться з організму; покращує обмін речовин, нормалізує артеріальний тиск. Органічні солі, які поповнюються рослинною їжею, залишаються вбудованими в організм ферментами.

Велика кількість клітковини - Сира рослинна їжа багата клітковиною, яка стимулює роботу кишечника. Шлаки, які швидше проходять через кишечник і легше виводяться з нього, менше навантажують організм, і кількість токсичних речовин, які реабсорбуються, також меншим за рахунок цього. Однак багато людей відчувають неприємні шлунково-кишкові симптоми внаслідок збільшення споживання клітковини, тому саме людина повинна визначити найбільш ідеальне співвідношення споживання сирої їжі.

Більш оптимальне споживання білка - При змішаному харчуванні в організм може потрапити в рази оптимальна кількість білка. Токсини, що утворюються під час переробки надлишку білка в травному тракті, всмоктуються з товстої кишки і заливають організм (самоотруєння). Це причина багатьох захворювань. Правильно складена рослинна дієта забезпечує організм потрібною кількістю білка, який також є оптимальним з точки зору амінокислотного складу - тому порушення білкового обміну можна усунути.

Протизапальний ефект - Багато елементів природного раціону (переважно фрукти, цитрусові та цибуля, вітаміни А і С) мають протизапальну дію. Навпаки, змішана дієта може посилити запалення.

Антибіотичний ефект - Усі вищі рослини (переважно трави та цибулини) також містять більш-менш бактерицидні та противірусні речовини, які використовуються у споживанні в сирому вигляді. Вони викликають швидше згортання крові, зростає опір капілярів, збільшується кількість Т-лімфоцитів, підвищуючи тим самим імунітет. Змішана дієта це зменшує.

Достатній вміст жиру та холестерину - Рослинна їжа містить переважно ненасичені жирні кислоти, які сприяють утворенню судинного холестерину. Це благотворно впливає на судинну систему, роботу серця та кровообіг; діє проти тромбів (тромбоз, емболія) та пригнічує інфаркт. Їжа тваринного походження, навпаки, містить велику кількість насичених жирних кислот, вживання яких призводить до збільшення судинного холестерину.

Антиканцерогенна дія - Рослинна дієта пригнічує розвиток ракових уражень (головним чином винограду, цитрусових та цибулі). М’ясна, змішана дієта та її метаболіти, з іншого боку, є основними причинами раку.

Підщелачуючий ефект - Більшість хімічних процесів, що відбуваються в організмі, потребують лужного середовища, лужне середовище забезпечує бажані умови для здорового життя клітин. Рослинна дієта має підлужувальну дію на організм, тоді як змішана дієта має підкисляючий ефект. Оскільки багато бактерій можуть рости лише в кислих середовищах, осередок кислих середовищ також відповідає за ріст різних патогенів.

Наша сира їжа, наші напої

Сніданок колаж: злаки, олійні культури, сухофрукти, фрукти

Салати: Вибирайте на свій смак! - салат, салат айсберг, рукола, паростки, смужки моркви та селери, цибуля-порей, червона цибуля, помідори, перець, гриби, оливки, насіння олії, часник на пару

Сирі торти, тістечка: олійні культури, сухофрукти, фрукти

Свіжовичавлені овочеві соки, соки, смузі