• почніть

Їжте себе стрункими! Страви найвищої якості, пристосовані до вашого метаболічного типу: Metodic Food оновлено

Ви знаходитесь тут: Головна »Статті» Блоги експертів »Харчування» Ви хотіли б розпочати безглютенову їжу? Допомога з перемиканням

Ви хотіли б розпочати безглютенову їжу? Допомога з перемиканням

Чи рекомендували ви їжу без глютену? Ви виявилися чутливими до глютену? Ви б просто спробували, як це - жити без глютену? До якої б групи ви не належали, вам слід прочитати наші поради та поради!

Що таке глютен і чому багато людей чутливі до нього?

Клейковина - загальна назва білкової сполуки, і одна зі складових сполуки, гліадин, викликає сенсибілізацію. У багатьох є більш чутлива, нетерпима система травлення, тоді як у інших спостерігаються алергічні реакції, навіть із небезпечними імунними реакціями. Безглютенова дієта в основному орієнтована на цих людей. Яка різниця між харчовою чутливістю та харчовою алергією? У нашій попередній статті ми писали про це.

Однак із поширенням здорового способу життя та різноманітними дієтами для схуднення безглютенова дієта також вирушила в широке подорож, і все більше людей почали їсти безглютенові без будь-яких обґрунтувань здоров’я. Що вони вигадали при безглютеновій дієті, це зменшення здуття живота, це робить людину краще, її шкіра приємніша - менше плямиста, лущиться або просто вугрі, і звичайно, є багато, хто зумів схуднути шляхом виключення глютену. Існують теорії, згідно з якими клейковина насправді є отрутою, але інформація, що підтверджує це, ще не з’явилася. Можливо, не тому, що харчування західного типу дуже орієнтоване на зерно.
Те, що ми можемо визначити шляхом вимірювання, і що впливає набагато більше, ніж чутливість до глютену, - це вплив клейковини на клітинну енергію. Деякі з них зазнають нейтрального впливу, а інші черпають енергію з продуктів, що містять глютен. Це означає, що, споживаючи їх або приймаючи їх часто і регулярно, ви будете відчувати втому чи дискомфорт, або якщо ви не будете такими енергійними, як з продуктами без глютену.