Рецепти

Артишок має сечогінні та ситні властивості, але він також запобігає запорам і сприяє зниженню рівня холестерину

Так готується рис із сеньорету Ла-Мар-Салада

Які чорні плями з’являються у воді при варінні рису

цього

Файл
Технічний лист Складність Середній час 1 година Порції 4 Калорії 715 ккал.

артишок відомий тим, що протягом десятиліть був головним героєм дієти для схуднення, яка прийняла назву цього овоча. Так, це правда, що воно має сечогінні та ситні властивості, Але це також запобігає запорам і допомагає знизити "поганий" холестерин, одночасно підвищуючи "хороший" холестерин. Далі є дуже універсальний на кухні: в омлеті, з макаронами або в такому рисі, до якого він додасть свою ніжність текстура та аромат.

Рис з кроликом та артишоками

Інгредієнти

> 3 зубчики часнику

> 1 літр овочевого або курячого бульйону

> ½ келих білого вина

Опрацювання

1. Пасеруйте кролика в каструлі з оливковою олією. Коли він золотий, додати цибулю і подрібнений часник. Тушкуйте кілька хвилин, поки цибуля прозора.

2. Додаємо тертий стиглий помідор і варимо повільно поки він не випарується воду, яку вони випускають.

3. Очистіть артишоки: видаліть жорсткі листя ззовні і зріжте кінчики до самої серцевини. Короткий по шість штук і додайте їх до соусу.

4. Зволожуйте сори, Зішкребіть м’якоть ложкою і додайте її в соус. Потім об’їжджайте пару разів, а потім, додати рис.

5. Перемішувати до появи зерен злегка підсмажений, влийте біле вино і дайте спирту випаруватися.

6. Додайте бульйон. Сіль і перець варити 15 хвилин. Якщо воно сухе, додайте ще бульйону або води. Випрямити сіль.

7. Зняти з вогню і дайте постояти кілька хвилин перед подачею.