Організації "Акція проти цукру" та "Акції щодо солі" щойно закликали уряд Великобританії розпочати податок на оброблену, шкідливу та надмірно калорійну їжу, як міра тиску, яка може значно зменшити споживання насичених жирів та цукру. Можна сказати, що це податок на енергетичну щільність їжі, що заохочувало б виробників переформулювати свою продукцію, роблячи їх здоровішими.

вимагається

Нагадаємо, що після введення у Великобританії податку на безалкогольні напої вищезазначені організації двічі просили уряд запровадити 20% податку на шоколад та кондитерські вироби, особливо ті, що мають щільність енергії більше 275 кілокалорій на 100 грам. Тепер зроблено крок далі, і ідея селективного податку залишається осторонь, замінюючи його загальним податком, який застосовувався б до будь-якого переробленого продукту з високою щільністю енергії.

Дія на цукор Y Дія на сіль вони вважають, що це буде ефективним заходом для зменшення вмісту жиру в продуктах і особливо насичених жирах. Вони стверджують, що жир більше сприяє надмірній калорійності харчування, ніж цукор, тому дуже важливо, щоб британські виробники продуктів харчування спонукали зменшити цукор і жир у своїй продукції, щоб мати можливість зіткнутися з кризою ожиріння.

Обидві організації вважають, що податок на калорійність це забезпечило б відповідальність харчової промисловості за виробництво шкідливих для здоров'я продуктів із надмірною калорійністю, що змусило її реалізувати план переформулювання, щоб уникнути як збору, так і реклами, що може зашкодити репутації торгової марки. У „Програмі зниження цукру в громадському здоров’ї Англії” робиться посилання на необхідність зменшення цукру, але без збільшення рівня насичених жирів у продукті, і по можливості слід зменшувати калорії.

Варто пам'ятати, що згідно з цим дослідженням, проведеним Міністерством сільського господарства США, харчові компанії працюють над рецептурою зменшити вміст цукру та солі на свої товари, але, на жаль, збільшує вміст насичених жирів, отже, продукти, які були перероблені, не такі здорові. Експерти зазначили, що існує багато труднощів у можливості переформулювати продукти таким чином, щоб поєднувати здоровий характер, дешеві ціни та задоволення смаків споживачів.

Те ж саме стосується Сполученого Королівства, “Action on Sugar” та “Action on Salt” зауважують, що уряд повинен втрутитися, щоб заохотити компанії до більш повного переформулювання, яке могло б значно зменшити ризик серцево-судинних захворювань, хвороби, надлишок холестерину та ін. Запропонована дія зосереджена, перш за все, на зменшенні надмірного споживання калорій у споживачів, особливо у дітей, вказуючи, що діти з надмірною вагою та ожирінням споживають від 140 до 500 додаткових ккал на день, отриманих з нездорових продуктів з високою калорійністю.

Обидві організації посилаються на це дослідження, розроблене дослідниками з Університету королеви Мері (Лондон), в якому було зроблено висновок, що порівняно з ексклюзивним переформулюванням цукру, переформулювання для зменшення вмісту жиру та цукру призвело до значного падіння надлишку цукру. У цій роботі було проаналізовано понад 850 тістечок та печива, визначивши, що вміст жиру сприяє більшій калорійності, ніж цукор, тобто більше жиру, більше калорій, незалежно від вмісту цукру.

У цьому сенсі експерти зауважили, що існує велика різниця в кількості жиру в категоріях тортів та печива, що свідчить про те, що переформулювання цих продуктів легко досягти. Згідно з даними та наводячи два приклади, жир у шоколадних коржах коливався від 12'2 до 27'5 грамів на 100 грамів продукту, а жир у чайній випічці - від 1'2 до 7,2 грам на кожні 100 грам товару. Експерти вищезазначених організацій зазначають, що стратегія запобігання ожирінню та діабету 2 типу закликає компанії крім цукру зменшувати жири у своїх продуктах та особливо насичені жири.

Для тих, хто відповідає за вищезазначені організації, це не викликає сумнівів податок змусив би галузь переформулювати свою продукцію Як і щодо податку на соду, вони пояснюють, що одного лише зменшення цукру недостатньо для боротьби з епідемією ожиріння. Звичайно, ми не будемо довго знати думку секторів харчової промисловості, які постраждали, ми побачимо, що відповість уряд Сполученого Королівства на зроблений запит, можливо, це потрапить на глухі вуха, як це вже сталося з першим запитом за введення податку на 20% на шоколад та кондитерські вироби. Ви можете дізнатись усі подробиці новин через веб-сайт "Акція про цукор".