Меню .

Статті з випуску: 17/2016
Версія PDF

железіарні



Це кінець серпня, канікули підходять до кінця, святкові розваги поступово замінюються щоденними обов’язками, і пора змінювати меню. Наші предки ще давно знали, що життя в гармонії з природою приносить свої плоди, і саме це вони робили, вибираючи відповідні продукти харчування, що винагороджувало їх міцним здоров’ям та хорошим станом. У міру розвитку розвиток ми будемо поступово забувати про це. Замість перевірених віком рецептів ми вибираємо швидко готуються, довговічні та абсолютно бідні енергією, але висококалорійні делікатеси, які приносять користь лише збільшенням обороту торгових мереж, але не здоров’ю. Ми навіть їмо «на бігу» в рамках цілоденного марафону. Однак наше здоров’я приймає це повно, тому пора починати слухати попереджувальні знаки до того, як потрібно буде вирішувати проблеми. У той же час, здорове харчування не повинно бути складним або вимогливим і воно взагалі недоступне. З іншого боку, це може вирішити не лише сезонні простудні захворювання та риніт чи алергію, але й набагато серйозніші проблеми зі здоров’ям у сучасна суєтна доба. Які інгредієнти та продукти харчування вибрати та якому меню віддати перевагу, щоб ми могли пропустити осінні пастки цілою шкірою та чистим диханням?

1. Сезонне і свіже - оскільки у них є період дозрівання, вони гарантовано будуть свіжими, і тому повинні бути основою здорового харчування. Осінь багата на врожаї майже кожного виду, тому скористайтеся її різноманітністю та насолоджуйтесь її нинішніми делікатесами.

2. Вітчизняні та місцеві - ми часто перевозимо деревину до лісу і одночасно покриваємо полуницю, яка там цвіте. Це часто трапляється з екзотичними культурами, які все ще рідкісні для нас, тому ми харчуємось ними, не підозрюючи, що, можливо, саме звідси дмуть алергічні та алергенні вітри. Кожен організм пристосований до умов і середовища, в якому він виріс, і в ньому є натуральна їжа, яка виросла в тих самих широтах. То навіщо це змушувати?

3. Важче і загортання - осінь здорова їжа залежно від холодної погоди, він може бути жирнішим і багатшим, ніж це було під час літньої спеки, коли нам було важко перетравлювати чисту воду. Цей жир забезпечить нас обігрівом та функціонуванням протягом найближчих холодних днів.

4. Тепло і опалення - оскільки їжа восени повинна зігрівати нас і захищати від сухої погоди, вона не може бути холодною і замороженою. Гарячі супи, соуси та каші розпочинають своє осіннє паломництво обіднє меню і уникати їх було б гріхом.

5. Простий і не поєднаний - кожна дієта говорить про інші (неможливі) поєднання продуктів та їх взаємодію. Ну, крім цього та враховуючи раціон наших предків, краса справді полягає в простоті, і при здоровому харчуванні це завжди відповідає дійсності. Тому не будемо обтяжувати шлунок неймовірно поєднаними варіаціями, які в кінцевому рахунку впливають не тільки на шлунок, але і на все тіло, часто несвідомо несприятливо. Прості страви з правильним соком можуть доставити більше позитивної енергії, ніж екзотичні та виглядаючі шматочки на тарілці.

6. Достатньо термічно оброблена - Осінь характеризується холодом і вологістю, тому слід їхати на це. Рідка їжа, яка довго готується, корисніша в цей період, ніж сирі холодні салати, які не відповідають меті підігріву.

7. Підтримуючі спеції - не тільки правильно встановлений камін, але й відповідно підібрані спеції, будь то в їжі чи напоях, допоможуть досягти оптимального відчуття теплового комфорту. Якщо ви знаєте, як це зробити, імбирний чай, гвоздика, кориця або мускатний горіх - це маленькі чудеса від природи, які викликають не тільки приємний запах різдвяної випічки.

8. За власною будовою тіла - нам не потрібно заходити у Веди Далекого Сходу, щоб зрозуміти, що ми всі різні і працюємо на різному паливі. Тому не є помилкою вживати важчу їжу в потрібний час, доки наш організм може з ними боротися і в цілому ми відчуваємо рівновагу. І навіть незрозуміло їсти легко і економно, поки це нам підходить і саме тому ми можемо повноцінно функціонувати.