Асоціація чутливих до целіакії та глютену опублікувала довідник "Подорож без глютену", щоб полегшити всім людям, які повинні дотримуватися дієти без глютену, організовувати свої свята.
Час читання: 1 '04 травня 2018 - 18:56 Оновлено 18:57
Асоціація чутливих до целіакії та глютену опублікувала керівництво "Подорож без глютену", щоб полегшити всім людям, які повинні дотримуватися дієти без глютену, щоб організувати свої свята.
Посібник містить інформацію про клейковину, перекладену на 13 мов для представлення в іноземних закладах, а також рекомендації щодо готелів, ресторанів, транспортних засобів або тематичних парків.
У тому числі медичний висновок, який акредитує целіакію або постійно має припаси, є деякими загальними рекомендаціями, включеними в книгу, і що всі люди з целіакією або ті, хто чутливий до глютену, повинні знати, плануючи поїздку.
Але, крім того, він також пропонує більш конкретну інформацію про безглютенові варіанти, які можна знайти в поїздках на літаку, човні, поїзді і навіть в дорозі (в Іспанії).
Також список мереж готелів, де вони знають безглютенову дієту і чиї готелі мають безглютенові страви та інші туристичні місця, такі як тематичні парки або гірськолижні курорти.
"Наша мета цієї публікації - надіслати повідомлення про те, що жоден страждаючий на целіакію не залишається вдома через той факт, що він є целіакією, оскільки, слідуючи нашим рекомендаціям, ви зможете насолоджуватися поїздкою, як будь-хто інший", зазначає Бланка Естебан, відповідальний з питань безпечності харчових продуктів асоціації.
Посібник також містить практичну інформацію про ресторани та поради щодо того, як діяти, коли заклад не знає, як дотримуватися дієти без глютену.
У випадку поїздок по Іспанії включений перелік безглютенових тапас, страв та десертів, які можна знайти практично в будь-якому закладі.
А також надає інформацію про страви, які можна споживати залежно від типу їжі (мексиканської, італійської, східної, індійської, турецької, вегетаріанської тощо).