Здоровий вершковий гороховий суп без загущення та крему, також підходить для веганів. Його смачно-кремову консистенцію забезпечують горіхи кеш'ю. До того ж, ви будете готові лише за 10 хвилин.
Цей суп є також можна приготувати у сирому варіанті, і це простим змішуванням розмороженого горошку, горіхів кеш'ю, води, лимонного соку та спецій. У цьому випадку овочевий відвар слід опустити. Приготовлений варіант мені більше сподобався, тому я написав рецепт його приготування. Однак, якщо ви хочете трохи поекспериментувати, ви також можете спробувати його в такому сирому вигляді.
Вершковий гороховий суп є багата мікроелементами, білком, клітковиною і ви також знайдете в ньому корисні жири кешью. Він містить трохи більше 200 ккал на порцію, але в той же час він досить багатий.
Для приготування супу можна використовувати заздалегідь підготовлений овочевий бульйон, а можна просто допомогти собі здоровішим бульйоном без консервантів з магазину і додати в нього води. Суп не повинен кип’ятити під час варіння, його буде достатньо, якщо ви його просто нагрієте. Таким чином, він зберігає більше поживних речовин.
Цей суп з горохом та горіхами кеш'ю є досить насиченим, але також і харчовим цінним. Можна, наприклад, побалувати себе легкою вечерею і додати, наприклад, шматочок якісної випічки.