• Напрямки

Незвичайні звичаї, страви, які здаються нескінченними, обійми, танці та поцілунки. Новорічні святкування - це веселе забавлення

До побачення 2019, привіт 2020. Новий рік вже досяг віддалених куточків, таких як острови Кірібаті, в південній частині Тихого океану, але за пару тисяч кілометрів, нежилі атоли Алофі, Бейкер і Хауленд, в Американському Самоа (США), будуть останніми кутами, щоб його звільнити.

світом

Святвечір і Новий рік у західному світі - це дві сторони однієї медалі, розділені лише дванадцятьма курантами універсальних годинників, подібних до Біг Бен Лондон або Пуерта-дель-Соль у Мадриді, або спуск кришталевої кулі Таймс-Сквер в Нью-Йорк.

З заходу на цілий світ

Власне кажучи, це святкування 31 грудня та 1 січня бере свій початок у християнській культурі на Заході. Іншими словами, інші релігії, такі як ісламська, єврейська, буддистська та російська православні, святкують свій новий рік в інші дати.

Але це не проблема, щоб прихід 2020 року відзначався у всіх широтах і культурах, щоб такі країни, як Таїланд, Японія і навіть Дубай (з його рекордом Гіннеса за найбільшу новорічну піротехніку), відзначали цю дату із захопленням.

Виникнення нового року

У Високій Римській імперії (звідки походить більшість наших найпопулярніших фестивалів, згодом освячених) Новий рік святкували в березні, коли прийшла весна.

До приходу юліанського календаря новий рік прийшов у березні

Юлій Цезар, у 47 р. До н. К., створив юліанський календар, в якому він присвятив 1 січня та назву місяця (янв'є, січень, загальний, січень, геннайо, жанейро тощо) Яно, богу двох граней: входу що озирнувся назад, і той із початків, який дивився вперед.

У 1582 р. Папа Григорій XIII встановив дату назавжди, з календарем, що носить його григоріанське ім'я.

Святкування по всьому світу

1 січня у всьому світі відзначають великими веселощами та гуляннями, усі вони дуже схожі: тости з шампанським або кавою, або просекко, гігантські вечері, метання конфетті чи розтяжок, розподіл поцілунків, феєрверки, музика, танці, радість переповнена.

На Таймс-сквер сотні тисяч людей витримують холод.

Окрім загальнолюдських подій, як Новорічний концерт з Відень (з творами Штрауса), або тести на стрибки Гарміш-Пантеркірхен, в Баварії в кожному куточку є конкретні форми, забобони, ритуали та вечірки на прощання-привітання з Новим роком.

Іспанія

Дванадцять виноградів - традиція par excellence. Він складається з того, щоб приготувати важливу вечерю та з’їсти о 12 годині ночі виноград, що формулює побажання, з кожним дзвоником унікального годинника в кожному місці (головним чином, пуерта-дель-соль, у Мадриді).

Традиція говорить, що той, хто не з’їсть 12 виноградів після закінчення курантів, матиме рік нещастя.

Хоча це вже задокументовано в 1897 році, вважається, що ця традиція сильно походить з Ельче, в 1909 році, коли виноградарі з Аліканте Байш Віналопо вони розробили його для продажу надлишкового врожаю.

Плаза-дель-Соль є епіцентром урочистостей у Мадриді. Фото: EFE.

У Барселоні існувала і існує традиція, що 31 грудня діти шукали в цілому місті чоловіка з носом. Особливість цього загадкового персонажа, якого можна побачити лише один день, полягає в тому, що у нього стільки носів, скільки днів у році.

Аргентина та Уругвай

Традиція вимагає (як і майже скрізь) відпустити рік вогнем: з одного боку, піротехнічні засоби, а з іншого - дерев'яні, тканинні та паперові ляльки, які спалюють як очисний обряд, щоб позбутися всього поганого, що приніс рік, що минає. З тієї ж причини вікна залишаються відкритими протягом усього святкування. Додамо, що жіноча білизна тієї ночі рожевого кольору.

На Сході повітряні кулі зазвичай запускають зі свічками всередині. Фото: С. Герман і Ф. Ріхтер - Піксабай

Традиційні страви гігантської вечері - асадо, вітел тонне, фарширована індичка, бутерброди з крихтою та піононос. О 12 годині вони підсмажують сидр або шампанське та насолоджуються солодким столом із солодким хлібом, нугою та горіхами.

Японія

Японія прийняла григоріанський календар, встановлюючи святковий період, який починається 25 грудня і триває майже місяць.

Там будинки прикрашені малюнками з бамбука, гілок сливи та гілок ялиці, що символізують достаток, достаток і любов.

За дні до ночі на 31-го відзначається Боненкай, проводяться урочистості на прощання з роком, який триває кілька днів, і відвідуються храми, що просять божеств не бракувати щастя та здоров'я, а будинки прибирають і викидають все що є старим для полегшення вступу нового.

В Японії будинки прикрашають малюнками з бамбука, гілок сливи та гілок ялиці

Напередодні Нового року подарують рисові білі та рожеві пиріжки, які приносять удачу, а перед вечерею в храмах, що задзвонюють у дзвони 108 разів, подається вечеря супом з локшини пшеничної соба, символ процвітання! Jewel No Kane », щоб очиститися від 108 мирських бажань, які викликають страждання. Після дзвінка підсмажують з амазаке, гарячим лікером.

нас

Найвідоміша новорічна ніч - Таймс-Сквер, у Нью-Йорку, де тисячі людей зібрані разом на тій площі, не дуже великій, і за багато годин до півночі, з 17:00.

Падіння кульки на Таймс-сквер - одна з найвідоміших подій Нового року.

Спуск кінематографічної кришталевої кулі з вершини емблематичної будівлі є найвищим моментом для розгортання всіх свят у країні, включаючи феєрверки, конфетті, вогні та крики радості. Коли бал Таймс-Сквер вже запалено люди дарують один одному опівнічний поцілунок, як символ любові.

Бразилія

Море є епіцентром цього фестивалю, який бере свій початок від древніх ритуалів ориші, синкретизму та сантерій.

Люди ходять на пляжі, щоб побачити феєрверк; багато одягаються в біле і стрибають через сім хвиль, бо це щастя, вони також кидають квіти у воду, загадуючи бажання.

У Копакабану два мільйони людей з усієї Бразилії приїжджають, щоб побачити, як "filhas do santo" (африканські жриці) запалюють свічки та спущають у море маленькі човни, завантажені подарунками та квітами. Якщо море бере їх, це прикмета долі.

Італія

"Notte di Capodanno" починається з вечері, в якій сочевиця, приготована з котехіно, вареною ковбасою і дуже часто супроводжується картопляним пюре або полентою, є важливою стравою, що походить із Середньовіччя, щоб насолодитися новим роком.

Старе сміття викидають у Рим чи Неаполь, щоб порвати з минулим та розпочати новий етап

Жінки отримують у подарунок червону білизну, яка принесе їм удачу в наступному році. А в деяких місцях, південніше, як Рим чи Неаполь, старе сміття викидають у вікно, щоб порвати з минулим та розпочати нову еру.

У Венеції, найуніверсальнішому новорічному вечорі в Італії, існує звичай цілуватися в новорічну ніч на площі Сан-Марко в ритмі курантів та феєрверків.

Греція

1 січня - також день, який Святий Василій, покровитель бідних. Головна страва страви - Василопіта, солодкий хліб, прикрашений тістом, ягодами та горіхами, з монетою всередині: щасливий, хто доторкнеться до нього, буде найщасливішим у новому році. Ось як святий Василій, каже легенда, віддав свій товар найбіднішим.

Грецькі діти, як це буває в Росії, чекають своїх новорічних подарунків від самого святого Василія, а не від Діда Мороза. Маленькі залишають взуття біля каміна на всю ніч.

Росія

Традиція святкувати свято 1 січня з'явилася в Росії лише три століття тому, коли цар Педро І, У 1699 р. Він видав указ, який наказував святкувати Новий рік 1 січня, як на Заході, так і з ялицею.

Росіяни пишуть свої новорічні побажання на аркуші паперу, підпалюють і кидають попіл у келих шампанського, яке випивають

Для російських дітей Новий рік схожий на Різдво для західноєвропейських дітей: «Дед Мороз», Дід льоду, такий собі Санта Клаус або Санта Клаус подорожувати країною, роздаючи солодощі, іграшки та матрьошки. Щоб отримати ці подарунки, діти часто танцюють навколо ялинки та читають вірші Дідові з льоду.

Росіяни святкували Новий рік лише 1 січня протягом трьох століть.

У росіян традиція писати побажання до Нового року на папері, після цього папір підпалюють, а попіл кидають на склянку шампанського, яку багато хто п’є, щоб завершити цикл.

Франція

Сім'ї та друзі збираються і після розкішної вечері Ревельйон де ла Сен-Сільвестр, який відзначається в новому році, з такою кількістю обіймів і поцілунком під омелою, щоб отримати щастя в наступному році, поки вони тостують з шампанське.

Парижани масово виходять на вулиці, щоб попрощатися з роком, в ланцюзі, що йде від Єлисейських полів, від Тріумфальної арки до площі Згоди, беручи з собою одну (або більше) пляшку хорошого шампанського.

Німеччина

У Німеччині та Австрії грають у "Bleigießen", гадальну гру, що складається з розплавлення кількох свинцевих фігур у ковші, після чого розплавлений метал поміщають у холодну воду, де він утворює рідкісний силует, який потрібно інтерпретувати, оскільки він символізує, що що чекає на майбутнє.

Фігури сажотруса та свині (символ достатку) з конюшиною (символ долі) розміщені в прикрасі таблиці кінця року.

Обладнання німецької традиції Bleigiessen. Фото: Вікімедіа

Зазвичай залишають трохи залишків на тарілці до півночі, щоб забезпечити добре забезпечену комору під Новий рік.

О 12 годині шампанське підсмажують на честь Сан-Сільвестр, а феєрверки запускають, щоб відлякувати нечисту силу.

Вони також натирають трубопроводу і лоб попелом, щоб залучити удачу і здоров’я, вони також їдять салони з джемом з наливкою або без, і вони дають собі марципанових поросят.

Англія

У Великобританії відзначаються різні традиції залежно від місця. У дуже сільських районах люди, як правило, відвідують родину та друзів як символ удачі та несуть подарунки, такі як солодощі, лікери та навіть вугілля як символ бонанси на новий рік, отримуючи доступ до будинків через задні двері.

Кінець року в Лондоні - це парадигма з кількома варіантами: зосередитися на Трафальгарська площа, цирк Пікаділлі, або перед ним Біг Бен. Опівночі люди пов'язують руки і в унісон співають традиційну шотландську пісню під назвою "Auld Lang Syne" під час поцілунків, в багатьох випадках не знайомлячись.

Шотландія

У сільській Шотландії вогонь, свічки та багаття характерні для Нового року, у старовинному ритуалі очищення вогнем, характерному для всіх кельтських народів, також в Ірландії та на острові Мен.

Новий рік або Хогмане святкують так: місцеві жителі підпалюють бочку і катають її по вулицях, охоплених полум’ям; Кажуть, що це сприяє гарному вступу в рік.

У Шотландії місцеві жителі підпалили бочку і катають її по вулицях, охоплених полум’ям

У Шотландії також існує кельтська традиція, відома як "перша пробіжка", згідно з якою перша людина, яка увійшла до будинку в перший день року, визначає долю сім'ї протягом наступних місяців. Ідеально, щоб дуже пощастило, це те, що входить темна людина, і краще, якщо він красивий.

Ірландія

Коли наступає новий рік, шматки хліба кидають об стіну, щоб відвернути нещастя і принести сім’ї гарний гумор. Того дня жодні двері будинку не повинні бути зачинені, щоб померлі мали змогу відвідати ті особливі свята.

Крім того, як і в Шотландії, першим, хто увійде в будинок, повинен бути чоловік, темний і високий, щоб забезпечити процвітання будинку, ніколи не руда дівчина (досить поширена на острові), яка приверне нещастя.

Норвегія

Кулінарні традиції полягають у вживанні солених ягнячих ребер, відомих як "pinnekjøtt" та "перчинки", типового різдвяного печива, виготовленого з кориці та імбиру.

У його меню традиційний коньяк та страви на основі солоної риби, лосося та рисової каші, нічого такого, що не можна знайти у сусіда Швеція. В кінці року, після курантів, кожна сім’я виходить у сад, щоб стріляти у петарди та феєрверки, як і в іншому світі.

Данія

Кінець року вечеря заснована головним чином на трісці, як того вимагає традиція. Вхід до Нового року передбачає стрибок з усіх сил на стільці, в якому ви вечеряєте, коли пролунає перший дзвінок годинника мерії Копенгагена.

У Данії люди, як правило, стрибають на стільці при кожному ударі і ламають якомога більше тарілок

Але традиція багатовікової історії, сама данська, передбачає кидання посуду з новорічної вечері на землю (у грецькому чи російському стилі) або на двері будинків друзів.

Чим більше страв розбито, тим краще: багато розбитих страв дорівнює наявності багатьох (і дуже хороших) друзів.

Хорді Катала. Журналіст, інфограф, візуальний комунікатор, історик, дизайнер і майже архітектор. Спеціаліст з гастрономії, вин, міцних напоїв та сигар. Творець TOI та Visual Catas. Протягом 24 років він керував Інфографікою в Ель-Періодіко де Каталонія. Він інфограф у GT del Liceu та професор в UAB, UViC, EINA та в CPC.