Які закуски для дітей в машині рекомендує продовольчий блогер Туод Ната?

Ви збираєтесь зі своїми дітьми у відпустку, поїздку чи в гості до далеких родичів, у вас все запаковано в багажнику вашої машини, і все, що вам потрібно зробити, це подумати, яку їжу запакувати? Часто ми не можемо заздалегідь оцінити хід поїздки або в яких умовах ваші діти їстимуть по дорозі.

подробиці

Під час подорожі на машині, яка зазвичай займає багато годин, дуже зручно мати готові закуски, такі як бутерброди або булочки, щоб вам не довелося шукати окремі продукти у вашому багажі по дорозі та готувати їжу з них . Не забувайте про фрукти та овочі, які допомагають втамувати спрагу. Помідори, огірки та дині ідеально підходять. Свіжі фрукти та овочі освіжають та постачають енергію. Однак слід вибирати жорсткіші види, які витримують струшування в мішку. Або упакуйте фрукти, такі як полуниця або виноград, у тверду ємність, щоб не забруднити салон автомобіля. З овочів найбільше підходять огірки чи перець, але Ната не забуває фрукти, які не забуваються навіть під час подорожей. Він додає: “Здебільшого у мене також є випічка, упакована для подорожей, бо вона практична і повноцінна. Іноді я також вибираю солодкі тістечка, такі як булочки, булочки або осині гнізда. Все, що випікається вдома з використанням традиційних дріжджів з борошна та води. Достатній запас питної води - це само собою зрозуміле ".

У машині був і завжди буде безлад

Коли їжа та діти збираються в машині, багатьом батькам пробивають волосся. Це всі знають - під час подорожей чисті лише передні сидіння батьків. Саме в таких ситуаціях важливо добре упакувати їжу. Якщо обернути його серветкою, скрізь будуть чекати вас скрізь. Одна з порад, щоб уникнути потрясіння цілого автомобіля, - упаковувати їжу у власні банки, які ваші діти можуть використовувати як «підборіддя». "Я пакую їжу у банки або воскові рушники, які можна багаторазово використовувати", - говорить Наті, додаючи: "Готуючи їжу до поїздки, я звертаю особливу увагу на склад та практичність. Я не купую швидко придбані солодощі та інші страви з емульгаторами ".

А яку подорожню закуску рекомендує Ната дітям? «Заплетанки. Я думаю, їх усі люблять ", - робить висновок Ната.

Заплетанки

166 г звичайного борошна з спельти

1 PL материнських дріжджів

Змішайте інгредієнти в мисці, накрийте фольгою і залиште бродити при кімнатній температурі на 9-12 годин.

334 г звичайного борошна з спельти

1 ПКЕ ячмінного солоду

Спочатку просіваємо борошно. Тільки тоді ми додаємо всі інші інгредієнти разом із закваскою. Змішайте еластичне, податливе, не липке тісто. Поверхня чудово гладка, а руки чисті. Покладіть таке тісто в миску, накрийте фольгою і залиште бродити на 3 години. Тісто помітно збільшить свій об’єм. Не потрібно перекладати тісто в цей період бродіння. Потім тісто переносимо на стільницю. Розділіть його навпіл лопаткою на тісто. Розділіть кожну половину ще раз навпіл і ще раз навпіл. Щоб у нас вийшло 8 однаково великих шматочків тіста. Змішуємо кожен шматок тіста в руках і формуємо з нього маленький батон. Ми даємо їм відпочити приблизно 5 хвилин, щоб ми могли краще працювати з ними. Потім формуємо короваї по одному: Скручуємо коровай у валик вручну. За допомогою шпателя на тісті розділіть його поздовжньо навпіл, залишаючи кінець з'єднаним. Обмотуємо два валики один навколо одного. Щільно натисніть на кінець і покладіть заплутаність на папір для випікання. Отак ми обробляємо всі короваї. Накриваємо їх фольгою і даємо бродити 2-3 хвилини.

Ми розігріваємо піч до 250 ° C, з самого початку нагріваємо плиту в середині печі, на якій будемо випікати клубки і розміщувати на дні духовки тарілку/ємність для приготування на пару, тобто. розлив води. Зніміть фольгу з ферментованих клубків, обприскайте їх пульверизатором і посипте маком. За допомогою посадкової лопати перекладіть їх на розігріту тарілку і налийте 1 склянку води в нижню плиту. Вода швидко перетворюється на пару, що допомагає заплутанням підняти їх на висоту і вдихнути.

Випікайте 10 - 15 хвилин, залежно від духовки. Гарний коричневий колір поверхні є знаком того, що вони вже просять. Витягнувши деко, ми швидко знову обприскуємо його водою. Перемістіть їх у сітку і дайте їм охолонути.