Багато разів ми пов'язуємо тип їжі з хорошою чи поганою харчовою етикеткою: калорійність бомби, корисна їжа, після тренування, відгодівля, вітаміни, жирна. Наприклад, ці файли cookie можуть бути практично для всіх смертних, синонімами жирів, цукру тощо. Давай, ніхто б не запросив їх за стіл спортсмена, який хоче покращити свої показники. Наскільки несправедливими є забобони!

Істина полягає в тому, що для початку не всі продукти з однаковою назвою однакові. Шинка від свиней, які їли природні пасовища та жолуді, - це не те саме - і не варто однаково - шинка від свиней, яких відгодували кормом і хто знає чим. Це не шинка, це те, з чого зроблена шинка. Вони схожі на одну їжу, але жирні кислоти, мінерали, вітаміни та білки не однакові.

Якщо ви прочитали публікацію про їжу проти харчування, ви вже знаєте, що ваше тіло використовує для функціонування не їжу, а поживні речовини. Ваше тіло не використовує печиво, воно використовує макроелементи та мікроелементи інгредієнтів, з якими виготовляється печиво. Сказавши, що:

Кілька печива або торт - це ні погано, ні добре. Залежно від поживних речовин, які вони містять, вони будуть більш-менш зручними для тієї чи іншої людини в той чи інший час.

вівсяне

У IND нам дуже подобається експериментувати з цими харчовими тромпами: продуктами або рецептами, які, з погляду харчування, здається, сприяють одним речам, але сприяють іншим. Наприклад:

Соус карбонара?
Макарони на вечерю?
Картопля фрі з голландським соусом або рожевим соусом?
Це справді паста, а!
Брауні? Це справді тканина, так?
Шоколадний коктейль?

Іншими прикладами, що виходять за межі IND, можуть бути ці «Шоколадні пончики» та ця «Паелья» з лободи, які нам особливо подобаються.

І це чому? В основному це стосується розумової справи. Багато людей пов'язують, що їсти те, що потрібно вашому організму, це неможливість їсти певні продукти (які, як правило, найбільше подобаються нам). Тому, якщо нам потрібна дієта з меншим вмістом ккал, наш мозок із задоволенням побачить, що на столі все ще є смузі, бісквіт, печиво, паелья, трохи спагетті з соусом або гамбургер (хоча це зроблено з червоною сочевицею). Вони не зникли, вони там є, і вони такі ж багаті, як оригінал.

Для всіх цих рішень, які майже завжди прагнуть замінити дуже калорійну їжу менш калорійною або певними поживними речовинами, дуже корисно використовувати спеції, аромати та всі ті легкі або 0% продукти. Щодо останнього, що призводить до багатьох обманів з боку галузі, очікується публікація, але якщо вас ця тема особливо цікавить і вам не терпиться чекати, рекомендуємо переглянути цю розмову Айтора Санчеса від Mi Dieta Limp.

Ось декілька солодких харчових тромп-лейлів, які ви можете практикувати вдома:

ОВЕС І ШОКО ПЕЧАТКИ

Ці печива майже не містять жиру, містять трохи вуглеводів і багаті білком. Незважаючи на те, що вони здаються, вони могли б стати великим відновленням після того, як прийшли зі спортзалу. Приблизна сума для однієї людини. Пам’ятайте, що суми залежать від конкретних потреб кожного спортсмена.

  • Пластівці вівсяні 25 г (2 столові ложки)
  • Кориця 1 г (1 чайна ложка на десерт)
  • Сире яйце 30 г (1/2 одиниці)
  • Оливкова олія 2 г (1 чайна ложка на десерт)
  • Рідкий сахарин 2 г (1 сплеск)
  • Кориця 1 г (1 чайна ложка на десерт)
  • Екстракт ванілі 1 г (1 чайна ложка на десерт)
  • 70-85% темного шоколаду 1 унція (5 г)
  • Білок печива 15 г (половина совка)

Опрацювання

  • Покладіть у миску: вівсяний овес, корицю, ванільний екстракт, половину яйця, трохи рідкого сахарину, оливкову олію, унцію подрібненого шоколаду та білок.
  • Всі інгредієнти дуже добре змішуйте в мисці, поки не утвориться паста
  • За допомогою ложки зробіть із суміші кульки і покладіть їх на папір для випічки
  • Покладіть папір для випічки з кульками в мікрохвильовку і поставте її на максимальну потужність на 3 хвилини

Поживні показники

  • Ккал: 262
  • Білки: 19 г/76 ккал (29% від загальної кількості ккал)
  • Вуглеводи: 23 г/92 ккал (36% від загальної кількості ккал)
  • Жир: 10 г/90 ккал (35% від загальної кількості ккал)

ТОРТ ЯБЛУКОВИЙ ПІРОГОВИЙ З ГРЕХАХИ

Приблизна кількість на 5 порцій (по одній штуці на кожен день тижня). Пам’ятайте, що суми залежать від конкретних потреб кожного спортсмена.

Вівсянка (смак яблучного пирога) 60 г (3 совки)
2 цілих яйця 120 г.
Яєчні білки 70 г.
Кориця за смаком
Оливкова олія (1 столова ложка)
Мед 5 г (1 чайна ложка кави)
Розпушувач (1/2 пакетика)
0% підсолодженого йогурту 125 г (1 одиниця)
1 яблуко
Волоські горіхи 15 г (1 жменя)

Опрацювання
  • Розігрійте духовку до 200
  • Наріжте яблуко невеликими шматочками, покладіть їх у миску і поставте в мікрохвильовку на 4 хвилини
  • Білки та яйця добре збити
  • Додайте потроху йогурт, корицю та мед, продовжуючи збивати
  • Додати потроху вівсянку і збити
  • Влийте дріжджі і добре розмішайте
  • Зараз відсутні лише шматочки яблук
  • Викладіть у форму, додайте волоські горіхи невеликими шматочками, добре розподіленими по пирогу, і випікайте приблизно 120 хвилин при 180
  • У вас буде вологий бісквіт, багато в чому завдяки яблуку. Зачекайте, поки воно трохи охолоне, і у вас воно є.

Поживні показники

  • Ккал: 738 (5 порцій 147 Ккал)
  • Білки: 38 г/152 ккал (21% від загальної кількості ккал)
  • Вуглеводи: 75 г/300 ккал (41% від загальної кількості ккал)
  • Жир: 32 г/288 ккал (39% від загальної кількості ккал)

Якщо ви шукаєте дієтолог в Інтернеті які можуть розробити ваш персональний план харчування, погляньте на наш послуга з онлайн-дієтологом