Справжня електронна адреса потрібна для соціальних мереж
Увійти
Створити новий акаунт
Забули пароль
Спільний доступ
Якщо ми думаємо про різдвяне меню, багато хто з нас вскакує на стіл, який руйнується з багатьох тортів, крім беджлі, голубців, макового торта, рибного супу. Але як бути з дієтами, яких не можна спокусити навіть під час свят?
Люди з діабетом, захворюваннями нирок, люди з високим кров'яним тиском, люди, чутливі до борошна або лактози, а також люди з шлунком або жовчю змушені міцно тримати поводи. На що їм потрібно приділяти пильну увагу? У цьому допомагає дієтолог Каталін Годо.
Діабетики
Вони не повинні відхилятися від встановленої кількості вуглеводів, вони повинні дотримуватися їжі 5-6 разів на день. Уникайте простих вуглеводів, таких як бейгліт, лише із цукрозамінниками. Однак, крім 2 літрів рідини на день, дозволяється вживання 1 децилітра сухого червоного вина. Якщо ви все ще не можете встояти перед спокусою, ваш діабет 1 типу може виправити високий рівень цукру в крові за допомогою інсуліну, а для таблеток 2 типу ви можете пити багато рідини та відпочивати.
Ниркові хворі
Пацієнти, які не діалізуються, повинні приділяти найбільшу увагу споживанню білка, що повинно суворо враховуватися. Вони не можуть їсти рибний суп чи беджліт. Слід уникати голубців через високий вміст калію та білка, замість цього їжте трохи веганської їжі. Не забувайте про спосіб життя з низьким вмістом солі під час відвідування, так називається увага гостя.!
Люди на діалізі дотримуються дієти з високим вмістом білка, тому вживання риби для них особливо корисне, але вони також повинні включати вміст рибного супу в своє суворо розраховане щоденне споживання рідини. Для них рекомендується лимонно-кислий варіант цієї різдвяної страви, а також споживання риби, приготованої на пару, смаженої на грилі. Їм також потрібно звертати увагу на споживання фосфору та калію, саме тому важливо замочувати сировину в холодній воді принаймні на дві години та один раз міняти воду - це стосується і води для приготування їжі. Таким чином, вміст калію зменшиться.
Люди з високим кров'яним тиском
Сіль, спеції та нежирна дієта! Замість сала смажте рибу на рослинному маслі; уникайте тушонки, шкембеля, желе здалеку!
Вони чутливі до борошна
Для приготування та випічки використовуйте кукурудзяне та рисове борошно, спеціальну безглютенову борошняну суміш. Навіть загущений рибний суп повинен бути без глютену! Навіть якщо споживання пшеничного борошна не відразу викликає нарікання у всіх, кишкові пластівці все одно руйнуються.
Вони чутливі до лактози
Мигдальне, рисове, соєве, вівсяне та кокосове молоко можна впевнено використовувати у всіх стравах, включаючи печиво. Якщо у вас також є алергія на яйце, ви можете замість яєць приготувати бісквіт з яблучним соком.
Шлункові хворі
Відмовтеся від рибного супу, не їжте сильно гострої їжі!
Вони також охоплені дієтою з низьким вмістом жиру та прянощами, і особливо обережно ставляться до страв, на яких смажена цибуля та капуста. Дотримуйтесь дієти з грубою клітковиною: не їжте сухі бобові, олійні, горіхи, мак, тому бежевий!