Той, хто любить капусту, теж не розчарується в цьому рецепті. Рекомендовано для справжніх авантюристів та початківців ...


Відомо незліченна кількість версій, але я створив здорову і просту, пікантну версію, яка легка і смачна, щоб насолоджуватися нею, а пряність полягає в її спеції ...

Що ще сказати, нічого не надсилати по факсу, це так само добре, як це ..., я люблю це, я люблю це ... Я навіть не можу назвати це так званою запіканкою, тому що в ньому рис відсутній порівняно зі справжньою угорською запіканкою ..., отже, я здоровіший, я б скоріше сказав менше калорій ... 🙂

Спробуйте, ви не будете розчаровані, це точно ...

Подвійний сир/підсмажена гостра м’ясна пекінська капуста
Інгредієнти:
1 китайська капуста
0,5 кг фаршу зі свинини або курки, м’яса індички
1 чайна ложка кокосового жиру
2-3 чилі - без кісточок
1 головка цибулини
3 помідори
2 пасма зелена цибуля

підсмажена

Спеції:
1-2 лаврових листа
1 мк сичуанського перцю або чорного меленого перцю
½ mk гімалайська сіль
1 ч. Ложка кмину

1 шматочок червоного болгарського перцю
1 дл бульйону - або ½ кубиків яловичого бульйону та води
1 пакетик сиру моцарелла
10 дкг сиру чеддер

Підготовка:
Візьміть китайські датовані листя, вимийте їх, потім киньте листя в киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини, потім дістаньте фільтрувальну чашку ложкою для фільтрування і відставте для стікання та охолодження.

На сковороді розігрійте 1 чайну ложку кокосового жиру, додайте чилі без кісточок - хто більше любить стегна, не очищайте одне - подрібнену цибулю, зелену цибулю, натріть помідори і смажте кілька хвилин.

Потім додайте м’ясо, добре перемішайте і приправте м’ясну основу вищезазначеними спеціями. Добре перемішайте і додайте 1 дл бульйону. Потім обсмажте м’ясо. Він буде готовий найближчим часом, приблизно. 15 хвилин. Перед тим, як закінчити, додайте подрібнений болгарський перець і смажте ще кілька хвилин. Коли ми будемо готові, відкладіть це.

Вийміть ієну або глибоку сковороду, злегка змастіть її кокосовим жиром і покладіть на дно листя китайської капусти, укладіть на них м’ясну основу і знову покладіть на неї листя капусти. Продовжуйте нашарування, поки у нас не закінчиться сировина.

Зверху посипте нарізаною моцарелою та тертим сиром чеддер. Випікайте в гарячій духовці до скоринки.

При подачі посипте подрібненою зеленою цибулею, прикрасьте помідорами і посипте сметаною.

Смачного!
Кларіс

Яке дерево ви вирощуєте? китайська капуста

Термін китайська капуста, який задовольняє наші потреби в овочах наприкінці зими та на початку весни, зазвичай охоплює два близькоспоріднені типи капусти: напа капуста та пак чой.

Він приїхав зі сходу з родичем

Китайська капуста родом із Східної Азії. У Китаї його культивують більше шести тисяч років. Його ретельно охороняване насіння було знайдено серед руїн неолітичного поселення. Французька кухня була вперше використана в Європі в 18 столітті. століття, а потім поширився звідти. Вітчизняна слава зростає.

Пекінська капуста також дуже популярна в Кореї. Їх виготовляють засолюванням "Кімчі" солена капустяна пікантна їжа називається. Внутрішні, м’якіші листя їдять сирими як гарнір до м’яса; а зовнішні товстіші листя варять у супі.

Поживний ефект

Пекінська капуста - чудове джерело вітамінів А і С. Серед мінералів виділяється вміст калію, кальцію, фосфору та заліза. Він має високий вміст харчових волокон, очищає травну систему та стимулює травлення. Завдяки легкій засвоюваності, високому вмісту фолієвої кислоти та бета-каротину, його можна добре інтегрувати в раціон реконвалесцентів, майбутніх мам та дітей.

Він містить багато сполук індолу, які, як було доведено, успішно борються з певними видами раку.

Пекінська капуста втричі багата білком, ніж качан, а її вміст білка також легше засвоюється.

І хто ти?

Капуста наппа - це рослина з сильно хрустким відчуттям, матовою поверхнею та зім’ятим листям. Це нагадує плоску, трохи яйцеподібну капусту. Смак солодкий і приємно нейтральний.

Пак Чой (вимовляється як пак-хой) впізнається за своїми гнівно-зеленими листям у формі ложки, світяться пелюстками та широкими, чіпаними черешками. Товщина і форма рукоятки сортові і можуть бути зеленими у деяких сортів.

Як купити китайські дати |?

Капуста Напа: Ми шукаємо голубці, важкі, важкі на дотик головки. Зовнішні листя повинні бути чіткими, яскраво забарвленими. По можливості не мити.

Пак чой: Візьміть темно-зелену, яскраволисту рослину. Давайте заглянемо всередину голови, і якщо ми виявимо плями, що погіршуються, слизьку поверхню, виберіть інше. Черешки повинні бути білими, без плям, міцними. Зовнішні листя і дно черешків зазвичай слід чистити. Якщо не використовується відразу після покупки, бажано не мити. Також його можна зберігати в листі.

Пекінська капуста охолоджується 2-3 дні в холодильнику. Зберігати подалі від фруктів.

Пекінська капуста на кухні

Капуста Напа є важливим інгредієнтом страв з воку по всій Азії. Ви можете замінити капусту. З нього ми можемо робити відмінні салати в сирому вигляді.