Винний бар "Дегустація" на своєму січневому дегустаційному вечорі для сорту синього франку, оголошеного як поєдинок, влаштував дві виноробні. З Чопака представники садиби Св. Доната, тоді як із більш відомого Залізного Хреста представники Надора привезли синіх францисканців. Тож два захоплюючі виробничі майданчики, два захоплюючі маєтки, безліч блакитних франків, пляшки різних розмірів та/або вибір виноградників чекали на впровадження. На додаток до виробничих площ, представлених виноробнями, вік вин також відрізнявся, винороби Надора переважно наповнювали в келихи старі старовинні предмети.
Перед відкритою дегустацією ввечері була також приватна професійна дегустація в другій половині дня, до кінця якої я встиг зайти у винний бар, щоб скуштувати вина.

поєдинок

Можливо, садибу Святого Доната більше не потрібно буде представляти. Виноградник, який зараз набряк до 15 гектарів, має виноградники біля Чопака в околицях Тихань та в басейні Калі на пагорбі Фекете. Вони роблять свій синій франк під назвою Magma з 2013 року, і з тих пір вони час від часу розливають синій франк із виноградників Чопак та Тіхані, останній дебютує.
Представляючи виноробню, Тамаш Ковач і Іштван Осват привезли чотири вина. На додаток до вже добре відомої Магми, також були представлені два виноградних блакитних франки - від вулканічного туфу Рата та туфово-вапнякових виноградників Аранігаз. Плоди двох виноградників у Тіхані досі зазвичай висаджувались у Магмі, але зараз видавалося вартим розливати їх по пляшках окремо, як за якісними, так і за кількісними аспектами.

Курс св. Доната Kékfrankos 2018
Спочатку запах трохи полохливий, але приємно відкривається, викликаючи свіжі червоні ягоди, особливо малину та вишню. Ковток делікатно обіймає, стрункий, елегантний, і кислоти, мабуть, найприємніші у цьому вині. Він прикрашений малиною, вишнею, крихітною чорною вишнею, блідою пікантністю та солоними нотками. Мабуть, найсолодше, найпривабливіше вино з чотирьох зубів. 6с

Szent Donát Aranyház Kékfrankos 2018
Спочатку він виразніший за Ráta, його запах усіяний чорною вишнею, вишнею та лісовими фруктами. Жорсткіший, масивніший, ніж Рата, живіша кислотність і трохи більше таніну. Вишня, лісові ягоди та стримана пряність характеризують її смак. З двох у Тіхані це відстає у розвитку. 6с

Святий Донат Магма Кекфранкос 2017 Magnum
Вишня, малина, фруктовий йогурт, натяк на солодку пряність характеризують аромат як ароматом, так і смаком. Збалансоване, красиво визріле, вишукане вино. Зараз він здається трохи стрункішим та пікантнішим, ніж 2018 рік. 6с


Це спільне підприємство між Надором Райнером Гаргером, підприємцем, його угорським двоюрідним братом Імре Гаргером та виноробом Рейнгольдом Крутцлером. Садиба має 3,5 га блакитних франків у Васкерештесі, з угорської сторони Вас-Хегі (Айзенберг), яку "розрізали навпіл" угорсько-австрійський кордон, але фурмінту вже встановили. Блакитні французи, як правило, довше дозрівають у пляшках, перш ніж потрапляють на ринок. Вина Nador супроводжували Роберт Старк та Райнер Гаргер для дегустації.

Nador Village Kékfrankos 2017
Початковий рівень "сільське вино". Аромат суттєво визначається своєю анімальністю та землистими нотами, з обов’язковою вишнею та трохи спецій. Легке кругле вино з вишнею на смак, мало чорних ягід. Шкода запаху, вино було приємніше у роті. 5р

Надор Воллер Кекфранкос 2014
Спочатку з’являється натяк на солодку пряність, потім вишні беруть контроль, все ще з’являються крихітні заліза та чорна смородина. Тонке, елегантне вино з енергійними кислотами, добре вписаними дубильними речовинами, вишнями, чорною вишнею, блідо-пряно-земляним супроводом. 6с

Надор Ванцер Кекфранкос 2014
Складний, захоплюючий аромат з великою кількістю спецій, ягід, вишні, м’яти, спочатку нотки диму. Незважаючи на те, що трохи шкіри та крихітні лаки для нігтів також блимають, жоден з них не небезпечний, я все одно вписуюся в кількість, що підвищує складність. Більш концентрований, ширший за Воллера, але настільки ж елегантний, але більш складний з екзотичною пікантністю, вишнями, дикими фруктами, трохи ладану та пахощів. 7р-

Надор Воллер Кекфранкос 2012 Магнум
Тепле відчуття, стигла вишня, лісові фрукти, наліт дикої м’ясистості та шкіри, наліт летючості, нічого з цього мене не бентежило з цим вином. Шовковистий ковток, ідеально інтегровані, збалансовані інгредієнти, чорна вишня, чорна смородина, дикі фрукти, крихітні спеції та м’ята, бліді соляно-залізні нотки. З двох вин 12-го року це було для мене соковитішим, вишуканішим. 7р-

Надор Ванцер Кекфранкос 2012 Магнум
Закритий, блідіший аромат, чорні ягоди, чорний перець, крихітна шкірка. Знову ж таки, Wanzer є більш повним, концентрованим вином, вражаючої структури, компактним ковтком, фруктовим садом з чорних ягід, пряними, нотами чорного перцю. 6с+

Надор Кекфранкос 2011 Магнум
Це єдиний синій франк цього вінтажу. Шкірка, слабкий запах сараю, маленький перець, чорні ягоди, вишня, чорна вишня. Він тонший за середній показник, гладкий на дотик, але базується на достатньо жвавих кислотах з меншим за середній вмістом дубильних речовин. Вони прекрасно дозрівають. 6с


Дякуємо за запрошення та дегустацію команді дегустацій та представникам двох винзаводів!