рецепт

Смачно поживний і заспокійливий суп справді не стає набагато простішим, ніж мій суп з сочевиці з помідорів з легкими прянощами! Це також веганське! Просто вставте інгредієнти у свою повільну плиту, встановіть час, і через кілька годин, voilà!, Легка, комфортна їжа, щоб відбити зиму!

Цей пост містить партнерські посилання. Для отримання додаткової інформації див. Мою політику конфіденційності.

Поки я пишу це, звук проливного дощу майже оглушає. Гаразд, це може не оглушити, але це неймовірно голосно. Досить сильний, щоб заглушити постійно присутній заклик місцевих чайок! У такі дні я хочу щось надзвичайно втішне, але дуже просте в приготуванні. Я визнаю, що поживна речовина мені не на думку, але той факт, що цей томатний суп з сочевиці наповнений користю, особливо білками і клітковиною, є додатковим бонусом!

Сочевиця - це, як правило, моя улюблена їжа, коли я відчуваю себе менш ніж на 100% - більшу частину у формі смаженого соусу або мого племінника-підлітка, схваленого запіканками з баклажанів та капусти Повільно приготовлений хорватський фарширований перець теж завжди працює, як і мій суп з багатоколірних страв. Я не самотня в своїй любові до м’якої і гострої сочевиці, яка є майже ліками для всіх - однакової думки також мають мільйони індіанців!

Якщо ви схожі на мене і завжди надзвичайно зайняті, цей сочевичний суп ідеально підходить для вас. Навіть якщо у вас немає повільної плити, це займе близько 30 хвилин на прилавку, і більшість із них - це просто зробити свою справу, поки ви вийдете і зробите свою!

Моя повільна плита

Пару років тому моя свекруха * купила мені горщик, який співав і танцював для Чрімбо. Це мультиварка CSC024, і крім того, що вона вариться на повільному вогні, вона також смажить, запікає, готує на пару (чудово підходить для рису) та соте. Остання ідеально підходить для багатьох речей, включаючи швидке приготування рагу, супів, рагу, соусів тощо. Ємність 5,6 літра (майже 6 кварт) є більш ніж достатньою, щоб прогодувати велику родину або серійного кухаря для морозильної камери. Крок-Пот каже, що 5,6 літра призначено для 6-7 людей, але, на мій досвід, це більше схоже на 8-10!

У будь-якому випадку, поряд із моїм надійним Froothie та wok, моя повільна плита є моїм найбільш використовуваним кухонним обладнанням. І ні, мені не платили, щоб говорити про це приємно, я люблю це!

* (MoL каже, що вона не може бути моєю свекрухою, тому що, незважаючи на те, що ми майже 20 років разом, ми з коханням не одружені! Ха-ха!)

Інгредієнти для супу з помідорів та сочевиці

Вам не потрібні вишукані інгредієнти для цього супу з сочевиці, лише жменька основних продуктів і вуаля! Все, що тобі потрібно, це ...

- цибуля - червона сочевиця - трави: базилік, чебрець, орегано (або майоран) - спеції: кмин, пластівці чилі, чорний перець - овочевий бульйон - консервовані помідори та томатне пюре - немолочне молоко - плюс трохи цукру та олії

Як приготувати суп з сочевиці з крокпоту

Якщо ви використовуєте повільну плиту, просто додайте всі інгредієнти в миску, все перемішайте, поставте кришку, а потім встановіть таймер на шість годин (на високій).

Щоб зробити цей суп на прилавку

- Нагрійте олію у великій сковороді з важким дном на сильному вогні і тушкуйте цибулю 5 хвилин, поки вони не почнуть просвічувати. Додайте спеції і продовжуйте смажити ще хвилину, безперервно помішуючи. сочевиця, зелень та овочевий бульйон, накрити сотейником, довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього і варити 10 хвилин, поки сочевиця не розм’якне. Зменште вогонь до мінімуму і додайте решту інгредієнтів. . Добре перемішайте, знову накрийте сковороду і тушкуйте близько 20 хвилин, періодично помішуючи, поки сочевиця та цибуля не стануть м'якими.

Поради щодо приготування мого томатного та сочевичного супу

  • Зверху додайте грінки для додаткового хрускіту та ситості. Нім!
  • Покладіть веганський бекон (доступний у більшості супермаркетів) для смачного копчення.
  • Якщо у вас немає свіжої трави, ви можете використовувати її в сушеному вигляді. Якщо у вас немає сухих трав окремо, використовуйте 3 столові ложки сушених італійських трав.
  • Коричнева, зелена або сочевиця Пуй також буде працювати в цьому супі, як і горох, зелений або жовтий.
  • Замість овочевого бульйону ви можете використовувати 1 літр (близько 4 склянок) води, на додаток до улюбленого овочевого бульйону, бульйонного порошку або кубиків. Як завжди, якщо я йду цим маршрутом, то рекомендую Чорнобривці чи Масселі.
  • Томатне пюре ще називають томатною пастою.
  • Цей томатний суп із сочевиці можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до тижня або трьох місяців у морозильній камері.
  • Інформація про харчування не включає інгредієнти та супровід.

Перегляньте ці смачні рецепти веганського супу, поки ви тут!

Вам сподобається цей суп з помідорів та сочевиці

  • трохи гострий
  • дуже просто зробити
  • без глютену
  • немає сої
  • ніяких горіхів
  • сповнений добра
  • упакований білком і клітковиною
  • дієта сприятлива
  • так смачно!

Незважаючи на те, що з цього супу виходить чудова страва з однієї страви, він чудово підходить і до свіжого хліба або тостів (мій улюблений!) Чому б не зробити щось сьогодні?

Насолоджуйтесь цим втішним супом з помідорів та сочевиці!

Суп з помідорів та сочевиці

Смачно поживний і заспокійливий суп справді не стає набагато простішим, ніж мій суп з сочевиці з помідорів з легкими прянощами! Це також веганське!

Час підготовки: 10 хвилин.

Час приготування: 35 хвилин.

Приготування (слайд для регулювання): 6 порцій

Інструкції

У повільній плиті:

  • Додайте всі інгредієнти в чашу повільної плити, перемішайте все, поставте кришку, а потім встановіть таймер на шість годин (на високій).

На прилавку:

Нагрійте олію у великій сковороді з важким дном на сильному вогні і тушкуйте цибулю протягом 4-5 хвилин, поки вони не почнуть напівпрозорими.

Додайте спеції і продовжуйте смажити ще хвилину, безперервно помішуючи.

Додати сочевицю, зелень і овочевий бульйон, накрити сковороду, закип’ятити, потім зменшити вогонь до середнього і варити 10 хвилин, поки сочевиця не розм’якне.

Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте решту інгредієнтів. Добре перемішайте, знову накрийте сковороду і тушкуйте близько 20 хвилин, періодично помішуючи, поки сочевиця та цибуля не стануть м'якими.