Здається, найстрашнішим винаходом людства була не атомна бомба, а сільське господарство. Це відкинуло нас від ідилічного раю для полювання та збирання в маразм політизації та війни, приватної власності, нерівності та успадкованих гріхів, патріархату та моногамії. Це змінило наші харчові звички, продовжило та впорядкувало нашу роботу, скоротило тривалість навіть поганого життя. Це принесло голод та інфекційні хвороби.
Я селекціонер соціалістичної освіти, і це навчило нас, що людство рухається до яскравіших завтра, вищих і кращих, до зірок. Я не пам’ятаю, щоб я щось дізнався про те, що розвиток може піти в неправильному напрямку або навіть навпаки. Ось чому кілька років тому, коли прагнучи схуднути найменш болісно, я натрапив на т. Зв. Палеодієта була буквально шокована твердженням, що сільське господарство стало причиною усього зла, особливо ожиріння та хвороб. Ми робимо це менше 10 000 років, що є еволюційним моментом. Отже, протягом мільйонів років ми маємо еволюційно налаштоване тіло мисливця та колекціонера, з яким ми відчайдушно намагаємось жити в абсолютно змінених умовах.
У той час я скептично сміявся, ми знаємо цих авторів дієт, вони завжди вибирають зі своїх наукових знахідок те, що відповідає їхній власній теорії. Але останнім часом, з думками, які не залишають навіть жодної нитки про сільське господарство, мішок порвався. І справа не лише в їжі.
Наприклад, ці інфекційні захворювання становлять інтерес. Згідно з "Історією людського тіла: еволюція, здоров'я та хвороби" (виданий чеською мовою як "Історія людського тіла - еволюція, здоров'я та хвороби") професора еволюційної біології людини в Гарварді Даніелем Ліберманом, до речі чудовим пропагандист босоніжних бігів майже до всіх інфекційних епідемій, включаючи віспу, поліомієліт чи чуму, відбувся лише після сільськогосподарської революції.
Мисливці та збирачі страждають, зокрема, від паразитів, таких як воші та колючки від забрудненої їжі, вірусів та бактерій, таких як герпес від контакту з іншими ссавцями. Але епідемії не були відомі до неоліту, оскільки щільність населення була нижчою за поріг, необхідний для розповсюдження інфекційних хвороб. На квадратний кілометр припадав лише один мисливець/збирач, але до десяти аграріїв. Крім того, вони почали торгувати та обмінюватися мікробами з товарами.
Коли люди поселились назавжди, вони буквально втратили свої домівки. Вигрібні приміщення забруднювали питну воду та грунт, відходи накопичувались і гнили, залучаючи переносників, таких як щури, миші та горобці, які втрачали природних хижаків до сов та змій поблизу людей та комфортно розмножувались.
Миття та зрошення створили застійні води, а разом із притулком у житлах та смачною кров’ю людини ідеальні умови для життя комарів. У неоліті частота їх захворюваності різко зросла, а разом із ними з’явилися такі захворювання, як жовта лихоманка, лихоманка денге, філяріатоз або енцефаліт. І одяг, вони створили прекрасний дім для кліщів, бліх та вошей. Люди кинулись у страшну серію страшних хвороб, живучи в тісному контакті з тваринами: бульби, кір, дифтерія (від великої рогатої худоби), проказа (від річкового буйвола), грип (від свиней та качок), чума, тиф та, ймовірно, віспа. (від щурів та мишей).
Лише під час цього підрахунку захворювань виникає питання, чи дійсно стояло сільське господарство? Ліберман стверджує, що з еволюційної точки зору, де мірою є не щасливе і здорове життя людини, а його здатність до розмноження, безумовно, так. Незважаючи на всі війни, епідемії та голод, сьогодні нас на шість мільярдів більше, ніж якби ми були мисливцями та збирачами.
Крім того, сільське господарство принесло людям надлишок, що дало можливість мистецтву, науці та цивілізації. Хоча за ті кілька тисячоліть, а це близько 600 поколінь, ми майже не змінились генетично, відбувся ряд культурних адаптацій. А з промисловою революцією прийшов т. Зв епідеміологічний перехід. Завдяки науці нам вдалося досягти ситуації, коли все менше і менше людей страждають від інфекцій та захворювань від недоїдання, але це збільшує кількість людей, які з віком розвивають інші види незаразних захворювань.
Чи можна сьогодні прожити довге і здорове життя з тілом мисливця та колекціонера, не будучи засудженим до багатьох років страждань від хронічних неінфекційних захворювань? Так, але ми повертаємось до Палеодіату, гуляючи босоніж і взагалі дивлячись на спосіб життя мисливців та збирачів.