Співбесіда з гастроентерологом.
24. січня 2020 о 16:06 Ела Рибарова
Немає чудодійних дієт, і якщо хтось стверджує щось подібне, ви повинні до цього ставитись дуже скептично, каже лікар-терапевт, гериатер та гастроентеролог ПЕТЕР МІНАРІК.
За останні тридцять років, за його словами, нічого не змінилося в рекомендаціях щодо здорового харчування та здорового способу життя.
Він також розповідає про те, як у Франції їм вдалося впливати на споживачів при купівлі здорової їжі та мотивувати харчові компанії зменшувати вміст цукру або солі у продуктах.
Чим проводяться дослідження з питань харчування та здорового способу життя та чим вони відрізняються від досліджень в інших областях?
Те саме в основних параметрах. Істину шукають науковими засобами, і результати слід захищати, публікувати, переглядати. Одне дослідження не означає всієї істини.
Проводяться фундаментальні дослідження, а також дослідження взаємозв'язку між споживанням їжі чи поживних речовин та захворюваністю та здоров'ям.
Фундаментальні дослідження проводяться на рівні біології, хімії, молекулярних структур. Наприклад, як вітамін D або кальцій сприяють профілактиці раку товстої кишки та молочної залози.
Інші наукові дисципліни вивчають, наприклад, питання, пов’язані з виробництвом їжі, інші дослідження стосуються соціальних, економічних та екологічних аспектів харчування чи харчової поведінки людини.
Наскільки надійними можуть бути результати цих досліджень?
- Рекомендації щодо здорового харчування, харчової піраміди - Традиційна аптека
- Найкращий додаток для Android для фітнесу та здорового харчування
- Може 2-місячна дитина папат дитяче харчування с
- Не забувайте про правильне харчування перед перельотом - інка-колаген
- Я можу заморозити дитяче харчування Blue Horse