МАДРІД, 16 (EUROPA PRESS)

генетичне

Генетика не «винна» у походженні ожиріння, і навпаки, фактори навколишнього середовища, спосіб життя, спосіб харчування чи відсутність фізичних вправ мають великий вплив, як він пояснив під час презентації книги «Генетика, харчування та Хвороба ', її координатор та керівник Департаменту метаболізму та харчування Вищої ради з наукових досліджень (CSIC), Марія Пілар Вакеро.

На його думку, "проблема ожиріння вийшла з-під контролю, і це не може бути через гени, оскільки вони не так сильно змінилися". Однак він визнав, що вони можуть бути визначальним фактором, оскільки "наприклад, коли люди, які переїжджають із країни з обмеженим доступом до їжі до тієї, що має багато, як тільки вони мають необмежений доступ до їжі, ця людина дуже швидко ожиріє". . Тому "людина пристосовується до дієти, і це модулює гени".

Для вирішення цієї проблеми, яка «в минулому столітті перетворилася на глобальну епідемію», він радить розпочати персоналізований раціон та змінити нинішній нездоровий спосіб життя населення. "Існує індивідуальна дієта, і завдання лікаря-дієтолога буде набагато краще розглядатися кожного разу, оскільки дієтичні поради завжди базуються на наукових результатах", - попередив він.

Однак такий раціон повинен розроблятися дослідниками та експертами, оскільки "у кожної людини є генетичні умови", які можуть впливати на обмін речовин, що в кінцевому рахунку може мати наслідки для здоров’я. "Це не те, що ген схильний до захворювання, завжди є інші фактори", з цієї причини він рекомендував знати, який з них може вплинути на кожну людину.

У тому ж ключі Марко Антоніо Дельгадо, директор Департаменту досліджень і розвитку Grupo Leche Pascual, нагадав, що "за останні тисячу років життя людини змінилися його раціон і спосіб життя", що спричинило "генетичні мутації, які тисячі років тому були оптимальними і зробили можливим виживання, за нинішніх обставин стали неадекватними або несприятливими ".

"Ці взаємодії, що виникають при багатьох патологіях між генетичною базою та біохімією метаболізму, мають очевидні наслідки для здоров'я громадян", - попередив президент CSIC Рафал Родріго. Це випадок із збільшенням сучасних захворювань, таких як ожиріння, діабет або рак, які є мультифакторними розладами, при яких завжди слід дотримуватися генетичних факторів та, по суті, факторів навколишнього середовища та дієти.

Видання роботи "Генетика, харчування та хвороби" включає ці теми та інші, які були представлені в семінарі з однойменною назвою, проведеному в жовтні минулого року CISC, Мадридським університетом Комплютенсе та Генеральним управлінням охорони здоров'я Міністерство охорони здоров’я Мадридської громади, яке фінансує Інститут Томаса Паскуаля Санса.

Таким чином, книга, яка збирає досвід групи дослідників з різних університетів, державних та приватних, іспанських та закордонних, лікарень та наукових організацій, висвітлює взаємозв'язок між генетикою, харчовими звичками та станом здоров'я.

Крім того, він спрямований на те, щоб пояснити, чому деякі люди розвивають деякі захворювання, а інші - ні, беручи до уваги, що більшість живе в "однаковому" середовищі; і як спосіб життя та неправильне харчування спричинили еволюцію різних захворювань.