Сир. Він розвивається на тій же основі, що і створення концепції «розчинення, замішування». Один і той же корінь і дієслово розчиняються.
Сир. Є два пояснення. Одне за іншим - це слово пов’язане із “створенням”, “схваленням” (макаронами), тобто терміном “макарони”. додати соління. Іншими словами, старослов’янське „творіння” - „форма” та „форма” передбачає приготування їжі. Прихильники цієї етимології вказують на латинське слово "formaticum" - "сир", яке вийшло так само. Слабким місцем тут є те, що якщо сири часто роблять у формах, їх навряд чи можна вважати правилом для звичайного сиру. Перша гіпотеза видається більш правдоподібною.
Сир. Общеслав. Суф. похідне (суф. -oъ, пор. пиріг) від того самого фундаменту, що створює церковнослов’янську. створити істоту "форми". Ср випити. формаджо "сир" і лат. форма "образ, форма". Сир буквально - "з твердого молока".
Про сир - походження слова
Ми всі у своєму житті пробували цей простий молочний продукт, НІЖНИЙ. Є закохані, є й ті, хто цього не робить, але кожна розсудлива людина хоче зрозуміти, звідки взялося таке цікаве слово, як ТВОРЕЦЬ.?
Знову ж таки, відповідь відкрито лежить перед нами, ніхто її не приховував - вам просто потрібно вміти розпізнавати істину в простих речах.
В одній із стародавніх казок, написаних на табличках і названих книгами Велеса, сказано, що те, що їли наші далекі предки - ".
Зрозуміло, що слово СТВОРЕННЯ походить від слова СТВОРИТИ, тобто молоко - це, сучасною мовою, продукт переробки молока.
Як підібрати все, про що ми забули, і як це все відбувається, коли розумієш, що корінь усього і всього на MIDGARD EARTH - це російська мова.
Сир
Сир - це молочнокислий продукт, який традиційно отримують при переробці молока, переважно дрібних і великих оленів, що вирощують сільськогосподарських та домашніх тварин (можливо, життя інших ссавців, особливо в певних країнах і народах) у вигляді вологої або сухої білої пухкої маси...
Контент
слово або фраза - “сирок”, походить від праслав. * тварог, від якого, серед іншого, рос., українець, твариг, білор. тварог, болгар. тварог, чех, словак., калюжа V. twaroh, калюжа N. twarog, значною мірою зі знаменитою «формою» церкви (див. творець, творіння, істота), народний формат, французьке минуле, ІТ formaggio «сир», пор. Чеська. Tvořidlo "сироварне судно".
У той час як М. Фасмер представляє лише відносні мовні одиниці сусідніх народів, що вказує на можливе походження сучасного російського слова з певної слов'янської мови, діалектичну форму мови, яку він та його колеги - у вигаданому слові * tvarog ». - творог, російсько-слов’янське та древнє складне утворення, яке є різновидом короткочасного терміну та частиною неподільного листка, а також термін, що складається зі слів «оленетворчість». (створення істот або істот з оленів), де «творець» - створює (творить), створює, виготовляє, виробляє і - «ріг» (малий і худоба), в даному випадку діалектичні форми розмови в чергуванні звуків або « A/O "показує ширше тлумачення слова - мається на увазі" божественні звірі "і творіння.
Творог виготовляється шляхом дозрівання молока зі спеціальним дозріванням або розміщення продукту на відкритому повітрі при кімнатній температурі. Після підкислення молока та отримання йогурту сиркові грудочки та пластівці осідають термічною обробкою або поступовим нагріванням йогурту без перемішування та без кипіння. Якщо однорідну масу розділити на білу або кремову і отримати жовтуватий осад, отриману рідину, сироватку висушити і отриманий продукт просіяти через сито або марлю. Чим більше рідини натискається, сушарка виходить із сиру.
Надалі сир використовуватимуть сирим, виготовляючи різні маси сиру зі сметаною, спеціями, фруктами та ягодами тощо, а також у запіканках (сир і сирний пиріг) або для наповнення інших кулінарних страв ( чізкейк), вареники та інші. на вашій традиційній кухні.
Про сир - походження слова
Знову ж таки, відповідь відкрито лежить перед нами, ніхто її не приховував - вам просто потрібно вміти розпізнавати істину в простих речах.
В одній із стародавніх казок, написаних на табличках і названих книгами Велеса, сказано, що те, що їли наші далекі предки - ".
Зрозуміло, що слово СТВОРЕННЯ походить від слова СТВОРИТИ, тобто молоко - це, сучасною мовою, продукт переробки молока.
Як підібрати все, про що ми забули, і як це все відбувається, коли розумієш, що корінь усього і всього на MIDGARD EARTH - це російська мова.
«Сирний сир» - значення слова в тлумачних словниках
Слово "сирок" означає у словнику Даля
м. сиру Новг. південний сир (склад, див. Шимкевич.) Товсті або тверді частинки молока, відокремлені від сироватки шляхом згинання, скручування; солодкий або прісний сир, з якого виготовляються сири; сир, виготовлений з кислого, ряжаного молока, вільно спиртується, а потім відгинається назад через сито або витягується. Можливо, німецька. Кварк від слов'ян. Млинці з сиром. Сирний торт, комічний. Сирний осад, обшарпаний, схожий на сир. Згорнути молоко. зазвичай дають товстим частинкам будь-яку суспензію, поділ, згинання. Ся, завиваються, присідають і скипаються часткою густого і чистячого. Кров осіла і прокляла, печінка відокремилася від ічо. Молоко звалилось, згорнулось, охайне. Сир м. Чізкейк, млинці, пиріг, чізкейк з сиром. | Купу сирного печива. -ніце, тарілка сиру. | Мисливець, виробник сиру: Продавець. | UCS. гречана каша чізкейк.
Слово "сир" означає в словнику Ожегова
НЕКОТОРИЙ, -а (і) та НЕКОТОРИЙ, -а (м), м. Жир, знежирений т. || мн. сир, го, го.
Слово "сир" у словнику Васмера Макса
Слово "сирок" у словнику Д.Н. Ушакова
КОРОНА (сирна обл.), Творог (сирна маса), напр. ні, чоловік Їжа маси згущених, згущених частинок з кислого молока, віджатого з сироватки. Сніданок зі свіжим сиром зі сметаною.
Слово "сирок" у словнику Енциклопедії
кисломолочний продукт, отриманий шляхом зброджування молока та видалення сироватки; він містить переважно молочний білок і воду. Жиросодержащий сир становить 18% жиру, дієтичний - 11%, товстий - 9%, нежирний - 0,5%. Енергетична цінність 100 г сиру з 18% жирності становить 960 кДж (230 ккал).
http://glosum.ru/%D0%97%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0-% D0% A2% D0% B2% D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B3
Етимологія сиру - це слово
Сир завжди був у житті сучасного людства. Уявіть, що це вже не просто неможливо. Ми всі звикли їсти сир з раннього дитинства. На сьогоднішній день просто немає реальної кількості страв, в яких додається сир.
Ми всі знаємо, що зробити з сиру і де його придбати, але мало хто знає, як він з’явився в житті людей. Давайте детальніше розглянемо цей дивовижний продукт і з’ясуємо, яка його історія.
Як з’являється перший сир?
Поява першої сирної маси була нікому невідома, вона з’явилася настільки давно, що ніхто не знає точної дати, ніхто не знає точної дати, ніхто не знає приблизний час її появи. Але припущення, безумовно, існує.
Вважається, що якщо хтось щойно залишив молоко на сонці, воно скисне і потоне на палючому сонці. Звичайно, коли він побачив, що молока вже немає і його неможливо пити, він просто вилив його далі, але там, де він налив, був шматок тканини. Тож сироватка пішла в землю, але сама сирна маса залишилася на тканині, люди спробували те, що залишилось, і воно виявилося дуже смачним, і тоді люди почали скисати молоко на сонці і виливати його на тканину. Крім того, звичайно, виробництво покращилось. Що насправді ніхто не знає всього, але історія може бути правдивою.
Сир у Давньому Римі
Всупереч загальній історії творогу, це вже було зроблено і підтверджено в Стародавньому Римі, що сир виготовляли і їли. Давньоримський письменник, історик і вчений Марк Терентій Варон писав сирок.
Стародавні римляни готували, щоб молоко прошаровувалось ферментом. Кров брали з шлунка молочного теляти, цуценяти або ягняти (такий процес, звичайно, сучасній людині важко уявити, як це все сталося).
Такий згусток поміщали в молоко в ємність і залишали в теплому місці, молоко топили, потім зціджували і з’їдали сир. Вживаний багатими та бідними так само часто сир був майже щодня на столі.
Сир в Росії
У Росії цей продукт з'явився в давнину. Хоча все, що зазвичай робили в ці дні, сир також готували в духовці.
Люди розливали йогурт у глиняні горщики і ставили в духовку, поки вага не обмежився. Потім горщик виймали з печі і все переливали в спеціальний конусоподібний мішок, а потім сам мішок підвішували для отримання сироватки з пляшки. Але тоді ще не було такого слова, як сир, і наші предки називали його виключно сиром, тоді це був єдиний сир, який існував.
Як всім відомо, сир - продукт, що швидко псується, і у наших предків не було холодильника, взимку, звичайно, його тримали в сараї, і мороз не давав йому зіпсуватися.
Але влітку це було важко, бо влітку виробництво молока було природно вищим. Не можна забувати, що раніше всі люди суворо постили і не завжди п’ють молоко, але корови постійно їдять.
І тут наші мудрі предки знаходять спосіб довго зберігати сир. Вони розробили метод збереження цінного продукту дуже цікавим способом.
Готовий сир поміщали під прес після провисання, після того як прес поміщали в контейнер і ставили назад у піч, де він відновлював соки, потім відправляв продукт назад у прес для випуску рідини, потім ставив каструлю ще раз, а потім знову натисніть. Тож вони робили це двічі з сиром, з часом він повністю висох.
Потім цей сир насипали в щільно складані горщики, а потім у горщик з розігрітим розтопленим маслом, яке заповнювало порожнини і покривало верх. Такий сир не міг зберігатися в підвалі більше місяця, а потім носити його з собою, коли його відправляли в далеку подорож або працювали в полі. Такий сир дуже цінувався і був дорогим, чим дорожчим був сир, тим дорожчим він був. Найпопулярніший сир був у провінціях Рязані та Ярославлі.
Сир і легенда про Кришну
Навіть у легендах, пов’язаних з буддистським богом, Крішна згадував цей цінний продукт, а не лише легенду, якою він керувався донині.
Вважається, що Кришна був його улюбленою їжею, він дарував природу всім людям, які приносили їм здоров'я, довголіття та розумові переваги.
В Індії досі вважають, що якщо людина зламає сир, це принесе йому неймовірну удачу. Донині на великих святах на площах ставлять дерев'яні жердини, як на Масляну, висячими лише в горщиках з сиром. Але вони не лізуть на стовп, як ми, а намагаються розбити горщик каменем або палицями, розбити їх, щоб віддати - солодкі коржі з того ж сиру, але головний приз - це цілий рік успіху Крішни.
Так до нас прийшла наша улюблена екскурсія в нашому житті!