З'єднувачі (3)
Ви п'єте 2-2,5 літра рідини на день? Це офіційна рекомендація Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA). Оптимально 1-1,5 літра цього речовини надходить в організм у вигляді водопровідної води та мінеральної води - це приблизно 5-7 склянок на день.
Вода залишає тіло, дихаючи або через шкіру, тому в день ми втрачаємо в середньому 700 мілілітрів рідини. Ще 100 мілілітрів калу і півтора літра виводяться у вигляді сечі, і тоді ми навіть не говорили про 200 мілілітрів поту.
EFSA розраховує оптимальний об’єм рідини на основі помірної активності та зовнішньої температури. Відповідно до цього жінкам потрібно 2 літри рідини на день, а чоловікам 2,5 літра рідини на день, більше лише під час підвищених фізичних навантажень або влітку, коли люди краще пітніють. Сюди входить кількість води, що потрапляється з усіх напоїв та їжі. Окрім супів, рідина містять також овочі та фрукти, а також варений рис.
Вам слід пити більше рідини, якщо
- дуже спекотно, особливо влітку;
- це вагітна або годуюча мама;
- ми займаємось активною фізичною роботою або займаємось спортом.
Дієтолог Ніке Дьоркі сказав, що дефіциту рідини в 2 відсотки маси тіла достатньо, щоб зменшити нашу працездатність. Через брак води шкіра також стане сухою та нееластичною, якщо ми не будемо пити достатньо. Не виключено ураження нирок при постійно низькому споживанні рідини; може бути достатньо випивати лише 5 децилітрів рідини на день.
Але для чого організму потрібно стільки води?
- Розчинник: розбавляє їжу водою, щоб життєво важливі речовини могли потрапляти в кров через стінки кишечника.
- Транспортне середовище: вода циркулює по всьому тілу, відіграє важливу роль у клітинному транспорті, а також транспортує кінцеві продукти метаболізму до нирок і сечового міхура.
- Він виконує очищувальну роль: йому також потрібна вода для виведення поживних речовин та продуктів розпаду.
- Терморегулятор: При високому рівні фізичної активності відносно прохолодна циркуляція крові розсіює м’язове тепло. Потові залози виділяють воду, випаровування виводить необхідну теплову енергію з м’язів.
Також ми п’ємо воду лише в помірних кількостях
Надмірне споживання рідини, також відоме як гіпергідратація, може призвести до надмірного розрідження крові, зниження рівня іонів натрію та порушення балансу солі в організмі, що призведе до м’язових спазмів.
Набрякаюча здатність клітин, особливо нервових, обмежена: через деякий час вони не можуть поглинати більше рідини. Занадто багато рідини нирки нічого не можуть зробити. Пошкоджені нирки не можуть транспортувати достатню кількість сечі, тому в організмі може відбуватися застій води.
Наскільки небезпечно це для людей, мінливо. Є ті, хто вже має проблеми з одноразовим надмірним споживанням рідини. Краща вода з мінеральної води - найкраща, їх варто змішати.
Що стосується мінеральних вод, переконайтеся, що вміст розчинених мінералів становить 500-1000 міліграмів на літр - це зазвичай вказано на етикетці. Якщо мінерал має більш високу концентрацію у воді, він уже вважається лікувальною водою, і рекомендується споживати його як лікувальний засіб.
4-5 літрів рідини на добу?
За словами доктора Габора Ленкея, причиною багатьох станів, які вважаються хворобою, є відсутність достатньої кількості рідини. За його словами, два літри на день, згадані багатьма, є мінімальними: оптимальна кількість - 4-5 літрів на день. Сюди входить прийом інших рідин.
Це означало б близько двадцяти (!) Склянок рідини на день.
Тут можна вмістити навіть келих пива
Дьоркі також зазначив, що напої з вмістом алкоголю понад 10 відсотків не корисні для втамування спраги, а також міцна кава: вони забирають воду з організму. Підійде одна-дві неміцні кави або фруктові чаї, а іноді і келих пива. Кілька досліджень показали, що чашка кави, чаю або коли ще не має зневоднюючого ефекту, а це означає, що напої з нормальним вмістом кофеїну також можуть бути рідкими добавками.