сьогодні

Поділіться

Баклажани - не один із маловідомих овочів, але навіть незважаючи на це, він рідко з’являється на наших тарілках. Однак шкода, адже це низькокалорійна їжа, з якої з правильного приготування можна створити справжній делікатес.

Крім того, цей овоч насичений вітамінами та мінералами. У наступній статті ви дізнаєтеся, який великий вплив баклажани мають на наш організм. Ми також розповімо вам, чому ми ніколи не повинні споживати його сирим.

Зустріньте баклажани!

Баклажани - це плоди баклажанів, які ми класифікуємо в сімействі Баклажани. Батьківщиною рослини є Південно-Східна Азія, особливо райони Індії, Непалу та Бірми. Поступово він переїхав до південно-східної Європи, де здобув велику популярність. В даний час зростає інтерес до цього овоча і в інших європейських країнах. Рослина вирощується цілий рік, але тільки в теплих районах. Їй потрібна температура вище 15 ° C, але в ідеалі її слід вирощувати при температурі від 22 до 30 ° C. Також вона любить багато вологи.

У нашій країні баклажани процвітають особливо на півдні, але їх можна вирощувати і в теплиці. Рослина виростає у висоту від 40 до 150 см і характеризується великими товстими листками, які досягають в довжину до 20 см. Дикі сорти, як правило, ще більші. Квітки рослини мають білий або фіолетовий колір. Плід від фіолетового до чорного кольору і містить дрібні насіння. Однак розмір, форма або колір баклажанів можуть відрізнятися залежно від сорту.

Навіщо включати його в меню?

Баклажани майже не містять жиру і складаються з води. Крім того, він приховує гідну дозу цінної клітковини, бета-каротину та важливих фітохімікатів. Він також є джерелом багатьох мінералів та мікроелементів, таких як марганець, калій, кальцій, мідь, сірка або залізо. Він також містить багато вітамінів групи В, а також вітамін С або К. Споживаючи баклажани, ви підтримаєте свою імунну систему. Ці овочі допомагають захистити організм від вільних радикалів і містять антибіотики.

Баклажани позитивно впливають на рівень холестерину в крові і є профілактикою проти серцево-судинних захворювань. Вони також очищають печінку і підтримують її функцію. Вони забезпечують регулярне спорожнення та покращують травлення. Завдяки своїм сечогінним властивостям вони позбавляють організм від зайвої води. Баклажани - це правильна їжа для нашого мозку, оскільки вона благотворно впливає на клітини мозку. Він також регулює секрецію жовчі та вироблення соків у підшлунковій залозі. Це також позитивно впливає на шкіру.

Вам буде цікаво

Алергія на тварин: не ризикуйте навіть з голими!

    3 3
  • 10.04.2018

Ви страждаєте від високого рівня цукру в крові? Це може свідчити про те, що це так

    1 3
  • 05.04.2018

Забудьте про сирі баклажани!

Баклажани мають низьку енергетичну цінність, тому вони можуть регулярно з’являтися на вашій тарілці навіть під час дієт. Ви можете налаштувати його різними способами. Наприклад, бажано повністю запікати його в духовці. Ви також можете насолодитися тушкованими, смаженими або смаженими баклажанами. Однак слід зазначити, що баклажани слід вживати тільки у вареному вигляді. Сирі овочі містять речовину, що називається соланін, яка є слаботоксичною. Він розчиняється і втрачається при варінні.

Вживання баклажанів у сирому вигляді може спричинити проблеми зі шлунком та кишечником у людини. Перед термічною обробкою промийте овочі і висушіть їх паперовим рушником. Щоб прибрати гіркоту плодів, спробуйте нарізати і посолити з обох сторін. Нарешті вичавіть зайву воду. Будьте обережні під час смаження! Баклажани можуть діяти як губки і вбирати велику кількість олії. Не знімайте шкірку баклажанів під час випікання або смаження на грилі. Відразу під ним знаходяться найцінніші речовини.