Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

буряк

Буряк, крім того, що має ефектний колір, забезпечує нас багатьма поживними речовинами, ви хочете знати, як їх споживання може принести нам користь? Не пропустіть цю статтю ...

Цього тижня в Food Green Mood ми хочемо поговорити з вами про буряк та їх властивості. Хоча ми бачимо його майже цілий рік, приготованого в упаковках або маринованого в банках, його також можна їсти сирим. Вересень - чудовий місяць, щоб знайти його на ринках.

Чи знали ви, що не тільки корінь їдять із буряка, але і його листя смачні в салаті?

Його листя смачно поєднуються із салатом, ескаролом, руколою та салатом з баранини, наприклад. Вони також мають багато властивостей і чудово доповнюють наші салати.

Бурякові благословення

Буряк дуже поживна. Це відмінне джерело фолієвої кислоти, вітаміну С, заліза, кальцію, магнію, вітаміну В6, бета-каротину та калію. Зокрема, 100 г покривають третину добової потреби фолієвої кислоти дорослої людини, шосту частину вітаміну С та 8% потреби калію та магнію.

Чи знали ви, що сирий буряк, взятий у соку, містить залізо, яке легше засвоюється та засвоюється, ніж цілий буряк?

Протиракові властивості

Буряк містить антоціани. Ці поживні речовини надають їй інтенсивний колір та протиракові властивості.

Його ферменти також стимулюють детоксикаційну силу печінки, а склад вітаміну С допомагає їй протидіяти шкідливій дії вільних радикалів. Ось чому він також входить до дієт проти старіння.

Ідеально підходить для вагітних

Це ідеальне харчування для вагітних жінок або будь-якої жінки дітородного віку, воно вже дуже багате фолієвою кислотою, необхідною поживною речовиною для правильного розвитку дитини протягом перших тижнів гестації. Якщо ви думаєте завести дитину, почати включати її у своє життя - чудова ініціатива.

Здоров’я для нашого менструального циклу

Це чудово для нашого репродуктивного здоров’я. І дуже хороший натуральний варіант комерційних соків. Буряк дуже багатий залізом і фолієвою кислотою, що робить його необхідною їжею при рясних менструаціях і союзником для запобігання можливої ​​анемії.

З першого дня менструації і до її закінчення намагайтеся приймати цей чудовий здоровий сік щодня:

1 сирий буряк, очищений від шкірки
2 або 3 великі моркви
(якщо наважитесь, можете додати пучок петрушки)

Ви отримаєте загальнозміцнюючий, вітамінний, насичений і супер здоровий напій.

Як ми можемо його підготувати?

Його можна їсти в сирому вигляді сік (окремо або з іншими овочами), сирий і тертий в салаті (одягнений лимонним соком, щоб додатково оптимізувати засвоєння заліза), приготований або приготований на пару, консервований, ферментований.

Якщо ми візьмемо це приготовлений краще варити його цілим, не очищаючи, а потім очищати і подрібнювати, оскільки це зберігає його пігменти та аромат. Запакований буряк, який ми можемо знайти в супермаркеті, теж не поганий варіант (хоча переконайтесь, що в них немає добавок). Після приготування буряк знижує свої харчові якості, особливо щодо вітаміну С, але при цьому зберігає свої мінерали та властивості.

зелень буряка Вони є чудовим доповненням до наших салатів, містять високу концентрацію заліза та вітаміну С, а також надають дуже веселий відтінок кольору нашим стравам завдяки кольоровому контрасту між їх пігментованими жилками та листом. Ви також можете соте зелень буряка з іншими овочами, як це робимо з мангольдом або шпинатом.
Будьте обережні, якщо у вас схильність до каменів у нирках, оскільки вони містять щавлеву кислоту.