Нове дослідження вказує на те, що це похідне какао може допомогти запобігти каменям у нирках, але не всі види шоколаду працюють.
Камені в нирках, які зазвичай називають нирковими каменями, - це тверді маси, що складаються з крихітних кристалів, що утворюються в нирках. Між 10-12% усіх каменів у нирках є сечовою кислотою і зазвичай розвиваються у людей, які страждають на а дієта, багата червоним м’ясом, м’ясними органами та морепродуктами. Вживання великої кількості алкоголю також сприяє цьому, оскільки це збільшує виведення сечової кислоти з сечею.
Пов’язані новини
Деякий час тому в дослідницькій групі з ниркового літіазу в Університеті Балеарських островів ми провели експерименти зі штучною сечею, щоб визначити способи затримки утворення кристалів сечової кислоти. І ми довели, що це було так теобромін, сполука, що міститься у великій кількості в какао та таких похідних, як шоколад, які, як відомо, мають багато корисних властивостей для здоров’я.
Звичайно, не всі шоколадні цукерки однакові. У 40 г молочного шоколаду міститься 70 мг теоброміну, що значно нижче 250 мг теоброміну, присутніх у 40 г темний і порошковий шоколад.
Маючи ці дані в таблиці, ми запустили нову вивчення, на цей раз у справжній сечі, в якій вони брали участь 20 здорових добровольців. Від кожного з 20 добровольців були отримані 4 зразки сечі: сеча після не вживання шоколаду - так звана «базальна» сеча -, сеча після прийому 40 г темного шоколаду, сеча після прийому 40 г шоколаду в порошку і, нарешті, сеча після споживаючи 40 г молочного шоколаду, у всіх випадках, не змінюючи решту свого раціону, який ідентичний щодня, коли проводився збір сечі.
Чорний шоколад проти каменів
Учасникам було дозволено вільно визначати дієту з певними обмеженнями. З одного боку, вони не могли споживати жодного похідного какао, за винятком тих, що були включені в дослідження відповідного дня. Їм також було заборонено каву та будь-які напої, що містять кофеїн, який частково виводиться через сечу у вигляді теоброміну. Таким чином ми мали впевненість, що отримані результати були зумовлені споживанням різних типів шоколаду та не до інших факторів.
Отримані результати показали, що існував менше кристалів сечової кислоти в сечі після прийому темного шоколаду та розчинного шоколаду порівняно з сечею без попереднього прийому шоколаду та сечею після споживання молочного шоколаду. Крім того, сеча після вживання темного шоколаду виявляла найбільше значення теоброміну, а потім какао-порошок.
На закінчення, споживання какао-порошку та темного шоколаду уповільнює кристалізацію сечової кислоти через вміст теоброміну і може запобігати появі каменів у нирках у пацієнтів з високим ризиком. Однак вживання молочного шоколаду не перешкоджає утворенню в сечі кристалів сечової кислоти.
Запобігати краще, ніж лікувати (і страждати)
Висновок важливий, якщо взяти до уваги, що сьогодні варіанти лікування каменів у нирках засновані на їх усуненні після їх утворення. Іноді просто чекають, поки пацієнт усуне це природним шляхом через сечу. В інших камінь фрагментований, і пацієнт повинен вигнати уламки. Обидва процеси є, все слід сказати, надзвичайно болюче.
Визначення методів лікування теоброміном або іншими альтернативами, які запобігають утворенню каменів з самого початку, є основною метою лабораторії ниркового літіазу Університету Балеарських островів. Це дозволить уникнути страждань, пов’язаних із вилученням та елімінацією каменю, коли він уже сформований, крім того, щоб якомога довше зберегти здоров’я нирок.
* Антонія Коста Бауза - професор токсикології в Університеті де Іль Балеарс; Фелісіано Гразес Фрейкседас, директор Лабораторії досліджень ниркового літіазу та Університетського інституту досліджень наук про здоров'я (IUNICS), Університет де Іль Балеарс та Пола Кальво Гарсія, докторант, Університет де Іль Балеарс.
* Ця стаття спочатку була опублікована в розмові.