Але що таке фітоестрогени?
Фітоестрогени є природні сполуки рослинного походження, що мають склад, подібний до природних естрогенів (жіночі статеві гормони) і тому наслідують їх дію. У природі існує кілька типів фітоестрогенів, але найбільш вивченими, без сумніву, є ізофлавони, які ми знаходимо в сої та її похідних продуктах.
Деякі овочі містять інші фітоестрогени, такі як лігнамос, які ми знаходимо в жито, насіння льону, бобові та цільні зерна. Куместани у сочевиці та квасолі та індоли у капусті.
Фітоестрогени мають множинні позитивні ефекти при клімаксі, для профілактики гормонозалежних видів раку, таких як рак молочної залози і навіть при ішемічній хворобі серця.
За своїми властивостями: Потужний союзник
Дві його основні дії - це естрогенна сила та її антиоксидантна сила. Коли організм їх проковтнув, фітоестрогени імітують і модулюють дії основних ендогенних естрогенів, жіночих статевих гормонів.
У наш час дедалі більше зацікавленості в них, особливо з боку жінок, щодо їх благотворного впливу. Але, незважаючи на цей інтерес, середнє споживання фітоестрогенів серед європейського населення не перевищує одного міліграма на день, порівняно з 60 міліграмів щодня східної дієти. І це сума, з якої лексперти підрахували, що фітоестрогени створюють фізіологічні ефекти.
В даний час вважається, що більша щільність кісткової тканини може бути пов'язана з більшим споживанням фітоестрогенів. Але дослідження не є остаточними, оскільки немає певних доказів того, що ізофлавони сприятливо впливають на мінеральну щільність кісток.
Під час менопаузи естрогени зменшуються, що може призвести до таких симптомів, як сухість піхви, припливи або пітливість. Місія фітоестрогенів є природним чином збалансувати рівень естрогену. Азіатські жінки, які є споживачами сої, виявляють менше симптомів, пов’язаних з менопаузою. Хоча наукові дані обмежені, було помічено, що західні жінки, які вживають екстракт ізофлавони під час менопаузи демонструють поліпшення у дискомфорті, пов’язаному з цим.
Слід мати на увазі, що надлишок фітоестрогенів може призвести до контрпродуктивності, особливо у дітей та чоловіків дітородного віку.
Це нормально, якщо включати в наш раціон продукти, багаті фітоестрогенами, але ми повинні чітко усвідомлювати, що вони самі по собі не лікують і не запобігають захворюванням. Найкраща профілактична дія будь-якої хвороби - це завжди різноманітне та збалансоване харчування.
Лорена Матеос Гарсія
Вища техніка в дієтології