Цей суп містить усі смаки літа. Особливий, захоплюючий, але готовий за лічені хвилини. Оскільки вам навіть не потрібно готувати, багато фруктів та овочів зберігають свій вміст вітамінів та мінералів. На відміну від традиційного гаспачо, хліба в цьому немає, тому нам також не потрібно турбуватися про свої лінії та клейковину.
Інгредієнти для 4 осіб:
1 ек. кмин
1 ек. насіння фенхелю
20 дкг кавуна, порізаний
20 dkg помідорів, ризиковано
5 дкг червоної цибулі, нарізаний скибочками
1 ек. червоний винний оцет
Служити:
5 dkg мигдалю (замочений на 1 ніч перед цим)
Підготовка:
Помістіть всі інгредієнти в блендер або посуд з високими стінками і пасеруйте за допомогою паличного блендера.
Додайте стільки води, скільки буде нам приємно. Ні занадто щільний, ні занадто розбавлений. Як хороший крем-суп. Перед подачею поставте в холодильник на 1-2 години. Потім подавайте з листям базиліка, полуницею та мигдалем.
Порада:
Якщо у вас немає часу попередньо замочити мигдаль, досить залити гарячою водою і замочити 30-60 хвилин.