Іноді, особливо на Різдво, на кухні можна знайти більш особливий інгредієнт, такий як креветки. Дора показує шашлик з креветок, який ідеально підходить для святкового столу, а завдяки розумній техніці, декількох крабів, багато людей задоволені.
Інгредієнти на 4 порції:
5 дкг розтопленого вершкового масла
1 столова ложка суміші спецій кеджун (див. Нижче)
½ Чайна ложка меду
2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
20 середніх креветок
2 скибочки свіжого ананаса
Для ковша:
1 дл грецького йогурту
0,5 дл майонезу
Свіжо натерта шкірка 1 біоцитрому
Суміш спецій Cajun:
3 столові ложки солі
1 столова ложка кайенського перцю
1 столова ложка гранул часнику
1 столова ложка меленого солодкого перцю
½ столові ложки сушеної материнки
½ столові ложки сушеного чебрецю
½ столові ложки меленого перцю
Підготовка:
Розтопіть масло і додайте суміш спецій, мед і лимонний сік. Приготовлені креветки поперемінно з порізаним на шматочки ананасом натягують на бамбукові шпажки і змащують гострим маслом з кожного боку.
Випікайте на високоякісному грилі 2-3 хвилини з кожного боку, або встановіть Optigrill на відповідне налаштування. Якщо краби рожевіють і злегка червоніють, вийміть їх з решітки і знову змастіть пряним маслом. Подається з скибочками лимона та гострим йогуртом.
Для занурення змішайте інгредієнти до однорідності та подавайте до шашлику з креветками.