інгредієнти
Дно торта
Желатин
підхід
Щоразу, коли чоловік святкує, я готую йому торт на його смак. Мій чоловік завжди святкує взимку, як іменини, так і дні народження, але тим не менше майже кожен десерт готується з полуницею, яка йому дуже подобається. Хоча я прихильник місцевого та сезонного врожаю, іноді ми робимо виняток. Мак зі Словаччини, яблука теж. Я для цього десерту в саду вирощував льон. Ви можете придбати квитки, як я, але його можна зробити і вдома, тому, якщо ви заздалегідь знаєте, що зробите цей торт. Оскільки я намагаюся споживати якомога більше будь-якої тварини, я також використовував наш улюблений агаровий агар для желатину. Желюючий порошок виготовлений з водоростей. Веганське. Завжди готую цукерки для дітей із залишків у горщику. Щось на зразок гумових котів. Агар також є чудовим поживним супутником.
Розкачайте листкове тісто на лист приблизно 2-3 мм і вистеліть ним листовий метал або прямокутну форму. Посипте трохи цукру. Наколоти виделкою всю ширину і довжину. Якщо деякі сторони перекриваються, не потрібно різати тісто, мені це подобається, коли пиріг не зовсім симетричний.
Пересипте в миску мелений мак і терті яблука, змішайте з ваніліном, підсолоджувачем і меленим льоном. Подрібніть льон безпосередньо перед використанням. Перемішайте заморожену чорницю. Також можна використовувати малину, журавлину, ожину.
Змішану суміш втиснути у форму на підготовлене тісто. Випікайте суміш у розігрітій духовці при 200 ° C приблизно 20-30 хвилин.
Тільки після того, як він охолоне, ми виливаємо на нього желатиновий верх.
Зваріть полуницю з цукром у каструлі, а потім змішайте в потужному блендері до однорідної каші разом із агаровим агаровим порошком, щоб не утворилися грудочки.
Вилийте суміш назад у казан, закип’ятіть і зніміть з вогню. Суміш злегка перемішати, щоб охолола, і залити основою маку.
Дайте охолонути. Безпосередньо перед заморожуванням прикладіть до желе свіжі фрукти та зелень, наприклад, м’яту та опеньки за смаком. Ми все-таки нафарширували желейний торт для ювіляра.
Торт з’їли так швидко, що я майже не встиг його сфотографувати 😊.