Полуниця і полуниця належать до сімейства розоцвітих і до роду Fragaria. Він походить з Америки, а в Іспанію потрапив через перших поселенців із Вірджинії (США) у 19 столітті.
Іспанська полуниця та полуниця славляться своєю високою якістю і користуються великим попитом в інших європейських країнах. Уельва - це іспанська провінція, яка масово вирощує полуницю та полуницю, які широко відомі у всьому світі, хоча ми також можемо знайти врожаї меншою мірою в Ель-Маресме (Барселона), Валенсії та Естремадурі.
Європейськими країнами, які споживають найбільше полуниці на іспанському ринку, є: Франція, Німеччина та Великобританія.
Залежно від сортів, полуничні дерева цвітуть з кінця зими до початку літа, тому плоди дозрівають протягом всієї весни і добре влітку: з березня по липень. Тепло, транспорт та вологість - це його найбільші вороги, які дуже легко погіршуються завдяки своїй ніжній, ніжній та непослідовної структурі.
Рекомендовані сорти полуниці
- Королева долин: Це переважаючий сорт полуниці на іспанському ринку. Вони крихітні, білувато-червоні до яскраво-червоних плодів, з соковитою м’якоттю із солодким та ароматним смаком.
- Камароза: сорт з найбільшим вирощуванням полуниці. Великий плід каліфорнійського походження, він дуже скоростиглий, надзвичайно яскравого кольору, гарного смаку та стійкості.
- Тудла: це великі ароматичні видовжені полуниці інтенсивного червоного кольору як зовні, так і всередині.
- Картуно: Полуниця ідеальної конічної форми, однорідного калібру та яскраво-червоного кольору. Його смак цукристий.
- Птах: полуниця з однорідною і твердою м’якоттю, яскраво-червоного кольору; Це, мабуть, найкращий дегустаційний сорт з усіх проданих.
- Джунглі: Літня полуниця, як правило, з’являється на ринку в середині липня і триває до кінця вересня.
Харчові властивості полуниці
Склад на 100 грам їстівної порції
Вуглеводи (г) 7
Вітамін С (мг) 60
Вітамін Е (мг) 0,2
Полуниця і полуниця - це фрукти, які забезпечують дуже мало калорій, і найпоширенішим компонентом після води є вуглеводи (глюкоза, фруктоза та ксиліт), також підкреслюючи їхній вміст клітковини, яка покращує транзит кишечника та зменшує ризик раку товстої кишки.
Полуниця вітаміни
Дуже багато у вітаміні С, у 100 г полуниці ми знаходимо кількість вітаміну С, рекомендованого для дорослої людини на день (60 мг).
Цей вітамін має велику антиоксидантну дію, тобто блокує пошкоджувальну дію, що виробляється вільними радикалами (RL), що утворюються при диханні в присутності кисню.
Протягом усього життя, від накопичення в нашому тілі РЛ, збільшується можливість страждання різними змінами в клітинах нашого тіла, як на рівні ДНК (рак), так і на рівні оновлення клітин (передчасне старіння, зморшки, сухість шкіри ...).
Бувають ситуації, коли генерується більше RL, і важливим є споживання Vit C:
Інтенсивні фізичні вправи
- Забруднення навколишнього середовища
- Куріння
- Інфекції
- Стресові ситуації
- Про вплив сонця
Віт С також підвищує імунну систему, тобто робить нас більш стійкими до інфекцій, збільшуючи утворення антитіл, і має здатність сприяти засвоєнню заліза рослинного походження (шпинат, сочевиця ...).
Мінерали:
Полуниця та полуниця дуже багаті калієм і бідні натрієм, їх споживання настійно рекомендується людям з гіпертонією, захворюваннями судин та серця. У пацієнтів з нирковою недостатністю їх споживання слід контролювати, оскільки їм потрібна контрольована дієта в калію
Інші корисні властивості полуниці
- Вони сприяють зростанню кісток, тканин та нервової системи у дітей.
- Проблеми з утриманням рідини, вони мають велику сечогінну силу.
- Сприяє вигнанню сечової кислоти (подагра)
- Детоксикація та очищення
- Підходить для целіакії
- Протизапальний за рахунок вмісту саліцилатів, хоча він може спричинити висипання на шкірі у людей, які страждають алергією на Аспірин® або будь-який препарат, що містить саліцилати; в цьому випадку його споживання не рекомендується
- Вони сприяють утворенню еритроцитів і білих кров’яних тілець
Полуниця є вишуканим і смачним фруктом, їй навіть приписують властивості афродизіаку, настільки, що для багатьох вона може стати важливим елементом з особливої нагоди.
Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.