АКТИВНИЙ ЧАС РОБОТИ: 35 ХВ
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 2 год. Та 50 хв. (+1 ніч для приготування варення)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ 6 ДВОЙНИХ КУКІВ:
Для варення без додавання цукру:
- 100 г плодів яблучної ложки та червоних фруктів Помбел
- 4 чайні ложки насіння чіа (16 г)
Для печива:
- 200 г вівсяних пластівців
- 60 г фундука
- 1/2 ч. Ложки розпушувача
- 70 г фініків без кісточок
- 1 яйце
- 115 г вершкового масла
- 1/2 ч. Ложки меленої кориці
- 1/2 ч. Ложки меленого імбиру
- 30 г вівсяного або мигдалевого молока
Розробка:
1- Перше, що ми зробимо, - це приготувати варення з плодів ложки Помбел. Для цього ми змішуємо фрукти з насінням чіа і залишаємо на ніч у холодильнику.
2- З іншого боку, ми будемо робити тісто, змішуючи всі інгредієнти і вимішуючи, поки воно не стане повністю однорідною сумішшю. Я рекомендую, щоб масло було в структурі мазі, тобто при кімнатній температурі, щоб мати змогу краще його інтегрувати.
3- Коли тісто буде готове, ми накриємо його поліетиленовою плівкою і збережемо в холодильнику мінімум на 1 годину.
4- Через цей час ми можемо розтягнути тісто валиком до потрібної товщини, а за допомогою деяких макаронних різаків надати ту форму, яка нам найбільше подобається. Мені особисто подобається, що ви можете бачити варення в подвійному печиві, тому рекомендую вирізати коло або внутрішню квітку в половині печива.
5- Коли всі вони сформуються, ми випікаємо їх при 180ºC приблизно 15 хвилин або поки вони не почнуть підрум’янюватися.
6- Ми даємо їм охолонути мінімум 1 годину, а потім викладаємо варення з червоних фруктів та насіння чіа, яке ми зарезервували в холодильнику напередодні ввечері.
7- І печиво було б готове, я рекомендую зберігати його в холодильнику (або на терасі, якщо досить холодно), оскільки воно містить свіжі фрукти.
Ви можете скористатися рецептом варення, який можна вживати вранці на цільнозерновому хлібі, йогурті або під час їжі в якості акомпанементу до м’яса ... Це ідеальна альтернатива джемам, завантаженим білим цукром, і, як ви можете бачити в Відео текстура Це точно така ж, але з тією перевагою, що на смак вона нагадує справжні фрукти. Окрім того, досягаючи текстури завдяки властивостям слизу насіння чіа, нам не обов’язково варити фрукти, і ми запобігаємо його зміні смаку з сирої на варену. Додаючи це варення до їжі, ми включаємо в раціон насіння чіа, які є чудовим джерелом клітковини, омега-3, білка, заліза, антиоксидантів, кальцію та калію (майже нічого!).
- Корисне варення з червоних фруктів (без цукру) Сьогодні ми їмо здорово
- Оригінальний рисовий пудинг з вівсом, мюслі та червоними ягодами SOS рис
- Органічний десерт з вівсянки з червоними фруктами - Naturgreen - дієтичний
- Користь кориці готують вівсяне і коричне печиво
- Варення із чорниці та чіа без цукру - здоровий десерт