краще

Рецепт помаранчевий тірамісу без яєць є менш калорійною версією цього десерту традиційної італійської кухні, ідеально підходить для тих, хто хоче уникати споживання сирих яєць і включати фруктовий штрих, який надає трюк цьому класичному та осінньому десерту.

Тірамісу, народився на півночі Італії, воно має невизначене географічне походження. Тоскана, Венето та П'ємонт заперечують його створення, які, проте, тісно пов'язані зі знаттю. Цікавий факт, оскільки його інгредієнти далеко не недосяжні, безумовно, вже готові в нашій коморі.

Інша легенда навколо Тірамісу полягає в тому, що він розташований у тавернах та борделях Тревізо, де солдати століття в минулому їх спокушали господині місця, з цією привабливою "закускою".

Потрібні інгредієнти тирамісу

Добре завантажена кава (еспресо), бісквіти, маскарпоне та какао - основа цієї солодкої їжі, яка підкорила серця всіх любителів випічки.

помаранчевий тірамісу Це холодний десерт, простий у приготуванні, який із днями набирає смаку. Секрет цього солодощі зберігати форму - тримати його в холодильнику принаймні три години, перш ніж його з’їсти.

маскарпоне можна замінити іншим вершковим сиром. Є ті, хто робить суміш з двох частин вершкового сиру, для однієї з йогурту. Результат може дещо відрізнятися за смаком, якщо ми використовуємо ці замінники, але вони не матимуть негативного впливу на наш рецепт апельсинового тірамісу.

Ви також можете записати цей інший препарат, щоб отримати фальшивий маскарпоне: сир рікотта, жирні вершки та цукор. Змішайте, і ми отримаємо смачний крем з меншою кількістю жиру.

Ми збираємось це підготувати диво солодкої Італії, за допомогою чого ми надамо завершальний штрих їжі.

Давайте приготуємо помаранчевий тірамісу!

Інгредієнти:

  • Печиво солетілла (200 г).
  • Цукор (150 г).
  • Кава типу еспресо або рістретто (180 г).
  • Апельсиновий сік (180 г).
  • Рідкі вершки для збивання (200 г).
  • Какао порошок.
  • Кава або мигдальний лікер.
  • Апельсинова цедра.

Помаранчевий тірамісу, крок за кроком:

Почнемо свою підготовку з розподілу інгредієнтів та посуду, які будуть використовуватися на нашому столі. Порядок на кухні економить час на підготовку.

  1. Ви повинні зробити міцна кава.
  2. У казан на повільний вогонь ставлять цукор з апельсиновим соком поки цукор не розчиниться, не даючи загуснути.
  3. Збиваємо вершки ручним віночком і повільно додайте сироп і апельсинову цедру.
  4. У одержувача ми приєднуємо каву та ложки лікеру. Пізніше ми опускаємо коржі в рідину і поміщаємо їх в ємність.
  5. Потім шар коржів слід покласти на дно форми і покрити маскарпоне та апельсиновим кремом.
  6. Накриваємо ще одним шаром печиво, змочене в кавовій суміші.
  7. Знову покриваємо кремом маскарпоне і так далі, продовжуємо, поки не зробимо третій і останній шар бісквітів і маскарпоне.
  8. На завершення ми додаємо апельсиновий сироп, досить густий, щоб застиг у холодильнику.

Цей десерт можна їсти наступного дня, оскільки інгредієнти будуть більш інтегрованими.

Ви можете полити какао апельсиновим тірамісу або покрити торт розтопленою шоколадною глазур’ю.

Якщо ви хочете зробити тірамісу з яйцями, Ви повинні замінити збиті вершки двома збитими з цукром жовтками, приготувати цю суміш у бейні-марі, таким чином звариться жовток, і ви уникатимете споживання будь-якого продукту, зараженого бактеріями.

Потім ви додасте до цієї суміші чотири яєчних білка до стійкості, поки всі інгредієнти не з’єднаються.