Справжній святковий торт.
«Я виклала цілком шоколадну випічку з апельсиново-маскарпоненим кремом та марципановою заливкою, це один із найсмачніших тортів. Звичайно, трохи бакса також проскочило, бо один із чотирьох листів для торта був зроблений на кухонному камені, тому, читаючи рецепт, не обманюйте нікого, що мій торт складається лише з трьох аркушів, а не з чотирьох. Це не змінює смак, все одно дуже смачне ».
Інгредієнти:
інгредієнти для тіста на 2 шматки по 20 см:
20 dkg борошна (секрет бабусі)
20 дкг цукрової пудри
20 дкг шоколаду зі смаком апельсина
4 яйця (великі)
1 чайна ложка голландського какао
1 чайна ложка розпушувача
50 дкг маскарпоне
20 дкг цукрової пудри
1 пакет ванільного цукру
1 апельсинова терта цедра і сік
для марципанової покрівлі та кульок:
25 дкг готового до придбання марципану
1 столова ложка какао несквік
Підготовка:
Розтопіть шоколад на паровій бані і знову остудіть.
Перемішайте цукрову пудру та нарізане кубиками м’яке масло до однорідності, а потім додайте цілі яйця по одному. (ретельно перемішайте з кожним яйцем окремо)
Потім додайте розтоплений, охолоджений шоколад і добре розмішайте.
Змішайте борошно з розпушувачем і какао і просійте. Потім при постійному помішуванні додайте ложку до суміші.
Змастіть 2 форми для кексів розміром 20 см, потім випаруйте їх і рівномірно розподіліть тісто.
Помістіть у розігріту духовку і випікайте при середній температурі протягом 40-45 хвилин. (Я випікав при 150 градусах 40 хвилин при перемішуванні на повітрі)
Потім дістаньте його з духовки і дайте формі охолонути до теплого стану, потім поставте на решітку і остудіть до кінця.
Коли листи для торта охолонуть, розріжте кожен на два однакові листи для торта.
звичайно, ми можемо зробити марципан самі, але я зробив це і купив готовий готовий.
На поверхню, посипану марципановою цукровою пудрою, розтягніть приблизно на Обведіть 22 см, а потім виріжте до розміру пирога. Потім акуратно покладіть його на торт і посипте зацукрованим какао.
З решти марципану сформуйте маленькі кульки, потім розкачайте його в какао і покладіть на торт. (наклейте там крапку крему, вона буде красиво липнути зверху торта)
Потім поставте його на кілька годин у холодильник або холодне місце, щоб крем повністю застиг, а аромати добре поєдналися.
Перед подачею наріжте за смаком гострим ножем, а потім подайте як є. Зберігати в холодному місці або в холодильнику кілька днів. Чим довше воно триває, тим кращі смаки поєднуються, і це корисно лише для торта.
Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)