Підготовка
Приготування: Змішайте борошно, какао та розпушувач. В іншій мисці розмішайте м’яке масло і цукор до піни, додайте два яйця і добре попрацюйте. (Неважливо, чи залишиться маргарин трохи кремезним.) Посипте його борошном, розмішайте, добре, щоб він був повітряним (при замісі в тісті будуть невеликі бульбашки).
Натріть на тертці апельсинову цедру, потім розріжте апельсин навпіл і вичавіть в нього сік. Тоді ви можете прийти з гвоздикою або корицею, якщо вам потрібно. Якщо тісто занадто м’яке від апельсинового соку, додайте ще трохи борошна.
Подрібніть шоколад на невеликі шматочки і все перемішайте.
Папірці для кексів поміщаються у форму і приблизно фаршировані локшиною на три чверті. Для мене ця кількість ідеально підходить для 12 штук.
У духовці, розігрітій до 220 градусів (газ: 4), прибл. Випікайте 20-25 хвилин, поки тісто не прилипне до вставленої виделки (зубочистки).