У цій статті ми розглянемо переваги масла МСТ та, сподіваємось, відповімо на багато питань, які можуть виникнути щодо його використання.

Почнемо з розгляду короткої відповіді про те, що таке МСТ ...

Що таке масло MCT? Масло MCT - це тригліцерид із середнім ланцюгом, який природним чином міститься в ряді продуктів, найвідомішим з яких є кокосова олія. Ці тригліцериди корисні при дієтах кето, оскільки вони забезпечують отримання організмом достатньої кількості жиру, щоб залишатися в кетозі, що виробляється за допомогою процесу, званого фракціонуванням.

Отримавши коротку відповідь про МСТ олію, пора заглибитися трохи глибше в те, що це таке і де ви могли б знайти МСТ олію природним шляхом.

Що таке масло MCT?

"MCT" - це абревіатура для середньоланцюгових тригліцеридів, які є молекулами, що утворюють найбільше жиру. Слова "середній ланцюг" стосуються довжини жиру на хвості молекули. Існує ряд продуктів, що містять цей важливий жир, таких як:

  • Кокосове масло
  • пальмове масло
  • Козяче молоко
  • Грудне молоко
переваги
Олія MCT походить з кокосового горіха

Тригліцерид середнього ланцюга - це сполука, яка складається з жирних кислот із середнім ланцюгом, а також молекул жиру, які містять від шести до 12 молекул вуглецю.

Більшість жирів у тваринах або рослинах, які ми їмо, складаються з триланцюгових тригліцеридів, або ЛКТ, які містять понад 12 молекул вуглецю. Змазки LCT ми можемо знайти у:

  • М'ясо
  • Риба
  • Авокадо
  • Волоські горіхи
  • Насіння
  • Бобова олія.

"MCT - це абревіатура для тригліцеридів із середнім ланцюгом, і вони є молекулами, які складають більшість жирів".

Як виготовляється масло MCT?

Масло MCT виготовляється за допомогою штучного процесу, який називається фракціонуванням. Це передбачає вилучення та виділення MCT, найчастіше з кокосової олії. Кокосова олія, природно, містить велику кількість тригліцеридів із середнім ланцюгом. Хоча найбільш часто видобуваються каприлова кислота (C8), каприлова кислота (C10) або їх поєднання.

Переваги масла MCT?

Олія MCT в основному використовується як харчова добавка, що складається з жирів MCT, які є жирами, які можна знайти в кокосовій олії, олії пальмових ядер та молочних продуктах.

Масло MCT в основному використовується людьми, які шукають:

  • Втратити вагу
  • Збільште свою витривалість під час тренування.
  • Сприяти концентрації уваги
  • Допомога при деяких формах деменції
Масло МСТ допомагає організму перейти в стан кетозу

Інші переваги олії MCT полягають у тому, що воно може покращувати здатність мислити, що може значно допомогти при різних формах деменції.

Масло MCT може допомогти людям, які страждають когнітивними захворюваннями або бажають поліпшити свою розумову спритність

Властивості олій MCT такі, що вони можуть дати вашому тілу справжній стимул. Ось кілька прикладів:

  • Може збільшити енергію
  • Розвивати опір
  • Регулюють обмін речовин
  • Змушує вас почуватися ситішими довше
  • Допомагає функціям мозку

Це особливо важливо, коли олію MCT порівнюють з іншими видами олії, такими як оливкова олія, за словами Келлі Шмідт, Р.Д., автора https://www.amazon.com/Whats-Deal-Paleo-Primal-Eating/ dp/0997345470 ″ У чому справа?

З палео та первинним харчуванням?

Історично МСТ не відігравала значної ролі у типовому західному харчуванні. Додавання олії MCT до повсякденного життя може стати потужним способом скористатися перевагами цих надзвичайно розумних жирів.