Час приготування: близько 40 хвилин

Вам потрібен томатний вишневий чатні (7 склянок по 300 мл)

рецепти

  • 400 г вишні
  • 300 г цибулі
  • 4 зубчики часнику
  • 1 червоний гострий перець
  • 250 мл бальзамічного оцту
  • 1 банка очищених помідорів (400 г), нарізаних шматочками
  • 140 г томатного пюре
  • 4 PL подрібненої петрушки
  • ½ KL солі
  • ½ KL чорний перець
  • 1 упаковка желейного цукру додатково 2: 1 Dr.Oetker

Вишні миємо, очищаємо від шкірки і зважуємо. Очистіть цибулю і часник і наріжте кубиками. Гострий перець очищаємо і нарізаємо дуже дрібними кубиками.

Вишню, цибулю, часник, гострий перець, оцет, помідори, томатне пюре, петрушку, сіль і чорний перець добре змішайте в каструлі з додатковим гелеутворюючим цукром. Доведіть все до кипіння, постійно помішуючи, і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.

На тарілку капніть 1-2 KL щойно звареного чатні. Якщо він не є досить твердим після охолодження, змішайте в ньому 2 вирівняні KL лимонної кислоти Dr.Oetker.

Негайно наповнюйте до країв підготовлені чашки. Закрийте кришкою, переверніть догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин.

Увага! Гострий перець дуже гострий, тому при обробці доцільно використовувати гумові рукавички.

ПОРАДА: Чатні чудово смакує з усіма видами м’яса.