Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

компот

Компот з томатів з коктейлів

Інгредієнти для 2 штук пляшок 7,5 дл:
• 1 кг помідорів чері
• 8 зубчиків часнику
• 1 невеликий пучок базиліка
• 2 столові ложки сушеної материнки
• 2 столові ложки солі

1. Помістіть вимиті помідори, проткнуті зубочисткою, в банку для каменів (1 кг помідорів вміщується в 2 штуки по 7,5 дл пляшок). Розділіть очищений, подрібнений часник, базилік і материнку в банки.

2. Посипте помідори 1-1 столовими ложками солі, а потім влийте трохи більше трьох чвертей води.

3. Помістіть банки на деко, відкрите в розігрітій до 120 ° C духовці на 1 годину. Потім закупоріть гарячі банки ковпачком і помістіть у сухий біг на 2 дні. Він виділяється протягом року, він чудовий як тістова основа, його потрібно просто прокип’ятити. Ми також можемо запропонувати його з м’ясом.

Підготовка 20 хвилин + випікання, помішування
Калорійність 140 ккал/пляшка

Домашній кетчуп

Інгредієнти для 8 дл кетчупу:
• 1 кг м’ясистих помідорів, нарізаних
• 2 головки цибулі, очищені, подрібнені
• 2 зубчики часнику
• 4 столові ложки коричневого цукру
• 12 dkg родзинок (за бажанням, тоді використовуйте 6 столових ложок коричневого цукру)
• 2 невеликі гілки селери зеленого кольору
• 7,5 дкг концентрованих помідорів
• 1 столова ложка 10% оцту
• морська сіль, свіжомелений перець

1. Покладіть всі інгредієнти, крім солі і перцю, в каструлю, варіть на повільному вогні, кип’ятіть 45 хвилин, періодично помішуючи.
2. Пюрируємо за допомогою паличного міксера, солимо і перчимо. Помістіть гарячим у невеликі стерилізовані банки та процідіть. Його можна зберігати в холодильнику 1,5 тижні, не розриваючи.

Підготовка 20 хвилин + варіння
Калорійність 985 ккал/ціла доза

В'ялені помідори

Інгредієнти:
• 3 кг помідорів lucullus
• морська сіль
• тюль або тонкий шторний матеріал
• сушені зелені спеції, часник,
• соняшникова та оливкова олія для розливу в пляшки

1. Починайте сушити лише в тому випадку, якщо метеорологія обіцяє нагріватися принаймні 2 дні. Помідори Lucullus ідеально підходять для сушіння, у них мало насіння, м’ясо у них товсте і не сочне.

2. Помідори помийте, обсушіть, розріжте навпіл, видаліть насіння вручну або ложкою. Покладіть їх щільно поруч на деко, застелене папером для випічки, додайте велику кількість солі. Покладіть його на сонце, через мух його варто вкрити тюлем. Ми вносимо його в квартиру вночі через ранковий туман.

3. Двох днів сонячних ванн у спеку досить, щоб помідори висохли. Якщо час піде не так, ви можете закінчити сушку в духовці при 90 ° C за допомогою мочалки.

4. Висушені помідори щільно помістіть у банку, зберігайте у суміші сухих зелених спецій (орегано, базилік, чебрець, майоран), нарізаної соломкою часникової соняшникової олії та оливкової олії. Він залишається в холодильнику багато місяців, його можна використовувати як закуску, для макаронних виробів та салатів.

Підготовка 30 хвилин + сушка
Калорійність 1508 ккал/ціла доза

- Найкрутіші солодощі літа
- Давайте маринувати і смажити на грилі!
- Давайте готувати з скарбів саду!
- Сім супер компотів
- тур на озеро Балатон