Помідор, плід томатної рослини, - це їжа, яка завдяки своїм властивостям є важливою в раціоні. Він вважається важливим інгредієнтом під час приготування їжі, і ми можемо споживати його як у сирому, так і у вареному вигляді.
Невичерпне джерело здоров'я
На рівні поживності це можна сказати помідор містить вітаміни А, С і Е та такі мінерали, як калій, фосфор, кальцій, цинк, магній, натрій та марганець. Він характеризується вмістом лікопену, антиоксиданту, відповідального за його червоний колір.
Сире або варене? Як ми найкраще використовуємо поживні речовини?
Рекомендується вживати стиглий помідор, оскільки, якщо він зелений, він містить щавлеву кислоту, речовину, яка утворює сечову кислоту і може викликати такі захворювання, як подагра, артрит або ревматизм. Дозрівши, ця речовина зникає, насправді людям, які страждають цим видом захворювання, рекомендується споживання. Що ще, зелені помідори містять соланін, алкалоїд, який може викликати мігрень у людей, які страждають ними. Читати: Ви страждаєте на мігрень? Перевірте свій раціон!
Сире, ми можемо їсти його просто з часником, в соку, у складі салатів або гаспачо або в хороший сніданок, натертий на хліб. Існують також консервовані помідори в сирому, очищеному та подрібненому вигляді, але майте на увазі, що вміст у них солі вище. Варене часто використовують для соусів або смажать на грилі.