На думку дієтолога-дієтолога Рози Гарсія, ні хліб не є настільки відгодованим, ні ці дієти не є настільки чудодійними, натомість вони порушують належну частку поживних речовин.

Ми завжди про це думали уникайте хліба в нашому раціоні це був найкращий спосіб уникнути зайвих кілограмів. Заява, що для дієтолога-дієтолога, Роза Гарсія Алькон, секретар Іспанського товариства дієтології та харчових наук (Седка), може походити з "Диво-дієти". І саме такі дієти подобаються Аткінс хвиля Дункан базувати свою основу на різко зменшити споживання вуглеводів виключення споживання хліба, а також фруктів, рису, макаронних виробів, картоплі та бобових.

хліб

Ці обмеження вони засмучені, на думку дієтолога-дієтолога, адекватне співвідношення поживних речовин, яка рекомендує, щоб вони мали присутність вуглеводів від 45 до 60%, тоді як білки повинні складати 15%, а жир не повинен перевищувати 35%, якщо оливкова олія використовується як кулінарний жир і заправка.

Ті, хто захищає цей тип дієти, стверджують, що їх легше виконувати, оскільки немає обмежень у "дозволених" продуктах, а отже, ви не голодуєте. Тим не менше, Роза Гарсія пояснює, що вони повторюються і що вони викликають головні болі, запори та виснаження, а також небезпечні для людей з діабетом або гіпертонією.

"Слід пам'ятати, що хліб вважається основною їжею, яка була частиною наших гастрономічних звичаїв з давніх часів і забезпечувала необхідну енергію для виживання в дуже складних ситуаціях", - також коментує фахівець, який заявляє, що рівень надмірної ваги та ожиріння не є. Вони перестали зростати, незважаючи на те, що споживання хліба впало, тому він вважає, що це не вина цієї їжі.

Нарешті, Роза Гарсія робить висновок, що для досягнення та підтримання відповідної ваги належний метод заснований на виконанні а низькокалорійна дієта, збільшення фізичних навантажень і виконувати поведінкова терапія без необхідності обійтися без хліба, але з більшою присутністю рослинної їжі, на додаток до використання кулінарних технік, таких як смаження, приготування на пару або смаження на грилі.

Що стосується рекомендацій щодо щоденного споживання енергії, вони залежать від статі, віку, зросту та фізичної активності. A гіпокалорійна дієта, що підтримує бажане зниження калорій, як правило, на 300-500 кілокалорій менше.