споживання

Згідно з недавнім дослідженням Гарвардської медичної школи, дослідження підтверджує метаболічні переваги вина, споживаного в помірних кількостях

Вино знову займає центральне місце завдяки своїм якостям помірного споживання та його естетичним наслідкам, а ще краще - здоровому для організму. Так відлунює газета «Ла Вангардія».

Це підтверджується недавніми дослідженнями в США, де проблеми, спричинені ожирінням населення, є основною проблемою в північноамериканській країні. Незважаючи на те, що алкоголь є одним із елементів, які слід виключати в ендокринних рецептах, можна рекомендувати його помірне споживання, пов’язане з вином. Вони проаналізували для цього понад 19 000 жінок з різними звичками, медичним станом та дієтою протягом майже 13 років, і згідно з висновками дослідження, споживання двох склянок вина на день може мати прямий вплив на зменшення зайвої ваги та ожиріння.

Не секрет, що прийняття здорових звичок у рекомендаціях щодо харчування, чітко пов’язаних із середземноморською дієтою (де вино є частиною цієї культури), сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань, діючи як судинорозширювальний засіб. Ключовим моментом знову ж був би ресвератрол, антиоксидантна сполука, присутня у виноградних шкірках, на додаток до червоних фруктів, що перетворює білий жир (шкідливий) у бежевий жир (третій тип жиру разом із коричневим жиром, що полегшує метаболізм ліпідів в енергію). Це зазначає Вашингтонський державний університет у своїх останніх публікаціях.

Еквівалентно одногодинному щоденному тренуванню

Дослідники, такі як доктор Джейсон Дайк та його команда, з Університету Альберти, пішли далі у своїх висновках і навіть зайшли так далеко, що підтвердили, що ресвератрол діє так само на м’язовому та серцевому рівні як година фізичної підготовки; з цієї причини його можна "рекомендувати людям з обмеженими фізичними можливостями для занять спортом".

Все ще питання конкретніших досліджень, як саме працює ресвератрол; проте деякі дієтологи вказують на флавоноїди (рослинні пігменти, що містяться в певних продуктах харчування, таких як фрукти, чай, деякі овочі, а також виноград). Його ефект діє подвійно; з одного боку, він нейтралізує дію вільних радикалів (шкідливої ​​електромагнітної енергії), які пошкоджують клітини, викликаючи дегенерацію нейронів. З іншого - вони зменшують шанси набрати вагу.

Коротше кажучи, згідно з висновками наукового співтовариства, здорове та збалансоване харчування не тільки не суперечить помірному споживанню вина (не більше 30 грамів на день, тобто дві склянки вина на день), але це остання настійно рекомендується.