Організація нагадує, що продаж продуктів, що не містять глютену, за шість років помножився на 13 і що неважко знайти це твердження навіть у продуктах, які цього ніколи не мали, таких як натуральні овочі або консервовані мідії.

попередження

У винятковий момент ув'язнення, в якому, як ніколи, необхідно обмежити споживання здорової дієти, Організація споживачів та користувачів (OCU) попередила про тенденцію наповнити кошик для покупок продуктами, на яких є маркування `` Без глютену ''. "Більше ніж допомога целіакії, схоже, хоче залучити споживачів, переконаних, що клейковина шкідлива для їх здоров'я", - каже цей суб'єкт.

Це, за його словами, "передбачувана шкода, підтверджена інформацією без наукових доказів"Вони вказують на цей білок (поширений у пшениці, ячмені, житі та, в меншій мірі, вівсі) як причину дискомфорту в травленні або перешкоду для схуднення".

За винятком целіакії, "дотримання дієти, що не містить глютену, не приносить користі для здоров'я", - заявляє ОКУ

У цьому сенсі організація вважає важливим пояснити, що, крім целіакії, "ніякої користі для здоров'я немає. дотримуватися безглютенової дієти; більше того, він, як правило, відчуває дефіцит клітковини, серед інших поживних речовин ".

БІДНІША ДІЄТА

Хоча глютен не є важливим для нашого здоров'я, продукти, що містять цей білок, також багаті іншими поживними речовинами як клітковина, вітаміни та мінерали, пам’ятайте OCU.

"На жаль, харчова промисловість перейшла на подив" без глютену ", - зазначає він. "Продажі цього виду їжі помножили на 13 лише за шість років, в багатьох випадках захищений можливістю отримати більшу користь, оскільки подібні продукти без глютену в середньому дорожчі на 5%. Насправді неважко знайти це твердження навіть у продуктах, у яких його ніколи не було, таких як натуральні овочі, соління або консервовані мідії ", - каже організація.

КРАЩЕ, ВІДВІДІТЬ ЛІКАРЯ

Суб'єкт господарювання також пояснює, що здуття живота або проблеми з шлунково-кишковим трактом, які можуть бути пов'язані з целіакією, "можуть реагувати на безліч різних причин". Тому радить поставити діагноз після «ретельного клінічного обстеження» і пам’ятайте, що це підтверджується лише «після біопсії» і на сьогоднішній день «немає іншого лікування, як припинити вживання глютену. Аналогічним чином він визнає, що існують "ознаки чутливості до целіакії до глютену", хоча з цього приводу ще багато чого слід дослідити.

У будь-якому випадку, целіакія "може бути спокійною", говорить ОКУ. Організація щойно проаналізувала 65 продуктів харчування: із заявою "без глютену" (або символом забороненого колоска, що характеризує їх), із попередженням про можливу присутність клейковини, а також без зазначення в цьому відношенні. І його висновок чіткий: лише в трьох продуктах, які вказали це на маркуванні, були виявлені лише сліди глютену, особливо у приготуванні їжі з какао Paladin Original (20 ppm).

ВИТРАТИ МІЛЬЙОНЕРИ

Слід пам'ятати, що витрати Іспанії на цьому ринку досягли не менше 80 мільйонів євро у 2019 році, що на 13% більше, ніж у попередньому році, згідно з даними Nielsen.

У той час як захворюваність на целіакію зачіпає 1% серед населення продукти, що не містять глютену, присутні як у домочадцях целіакії, так і у тих, хто не має цієї медичної потреби.

Поглянувши на список безглютенових покупок, ви побачите, як працюють хлібобулочні вироби вони несуть близько 40% витрат. Далі йдуть печиво з 21% та макарони з 15% від загальної кількості. Інші дуже затребувані посилання - це крупи та тістечка, на які 13% та 11% витрачається на конкретні продукти, що не містять глютену, відповідно.

Як ми вже говорили, одним із ключів, який відрізняє кошик без глютену від звичайного, є значно вища ціна по-перше, і це робить багато з цих продуктів преміум-класом. Наприклад, у категорії печива середня ціна за кілограм на 122% дорожча за звичайну. Те саме відбувається з макаронами, на 114% дорожчими.