Відомо, що попкорн Вони є доіспанською їжею, яка походить з американського континенту, особливо з територій, які сьогодні відомі як Мексика та Перу. Його слід датується тисячоліттями, насправді найстаріший попкорн був знайдений в Куева-де-лос-Мурсієлагос в Мексиці за 5 тис. 600 років до іспанської колонізації; а задокументована пилок кукурудзи датується приблизно 80 тис. Років, знайденою під Мехіко.
Ще в одній інформації зазначається, що задовго до того, як була винайдена кераміка, за тисячу років до цього, древні мешканці перуанського узбережжя вже їли попкорн, який вони називали «пісанкалла». Найдавніші вуха, знайдені в цій країні, датуються 6700 - 3000 років тому.
Безсумнівно, для стародавніх цивілізацій кукурудза була однією з основних їх продуктів харчування через різні види зерен, які вони виготовляли із напоїв до більш складної їжі, таких як коржі та тамале.
Однією з культур, що використовували кукурудзу, були ацтеки. На початку 16 століття попкорн був невід’ємною частиною їхніх церемоній, які вони називали "момочтлі". Бернардіно де Саагун писав в одному зі своїх оповідань: "А також серія молодих жінок танцювала, пообіцявши, танець під попкорн. Товсті, як кукурудзяні китиці, були їх гірляндами з попкорну, і їх клали на голову (дівчатам) ..."
Вторгнення іспанців в Америку в 1519 році було першим підходом європейців до попкорну, Ернан Кортес знав цю їжу в ритуалах ацтеків, які навіть використовували попкорн для прикраси в парадних головних уборах, намистах та інших прикрасах у статуях своїх богів таких як Тлалок, бог дощу.
«Їх розпорошили до того, як кукурудза прожарилась, називається момочитл, вид кукурудзи, яка ламається, коли вона висихає, і коли вона виявляє свій вміст, вона виглядає як дуже біла квітка; кажуть, що вони були градом, даним богам води ".
Ацтеки поклонялися своїй богині за рясне землеробство та жіночий аспект кукурудзи, Чікомекоатль, який був зображений як тримаючи колос чи кілька колосків.
З тих пір попкорн став популярним у всьому світі, настільки, що сьогодні досі залишається важливою закускою для перегляду фільмів, на ярмарках, ринках або навіть для того, щоб перекусити в офісі.
Окрім насиченого смаку та текстури, ця їжа надає велику користь здоров’ю людей, оскільки антиоксиданти запобігають появі зморшок та наслідкам старіння, вони також забезпечують організм вітаміном Е, а дослідження навіть вказали, що кукурудза попкорну здатний очищати та усувати різні побічні продукти клітинного метаболізму, пов’язані з певними захворюваннями, такими як рак.
Зображення Стіва Буасінне з Pixabay
Також важливо відзначити, що попкорн має різні імена у всьому світі; Так, це не те саме, що просити «кабрітас» у Чилі до якогось «попоропо» в Уругваї. Щоб ви знали імена, які отримує ця їжа, ми залишаємо вам такий список:
- Почокло (поп та кукурудза, в основному використовується в Буенос-Айресі).
- Пороро (від гуарані, використовується в інтер’єрі).
- Пуруру (використовується у місті Кордова).
- Ancua (використовується на півночі).
2. Беліз: попорохо.
3. Болівія: піпока, пороро (у Санта-Крус-де-ла-Сьєрра).
4. Бразилія: піпока.
5. Чилі: кабрітас, попкорн, попкорн.
6. Колумбія: попкорн, кукурудза, кукурудза.
7. Коста-Ріка: попкорн.
8. Куба: кукурудзяний хліб.
9. Еквадор: кангвіл.
10. Сальвадор: попкорн, попкорн.
11. Іспанія: попкорн (по всій країні).
- Троянди або розетки в Каталонії та Валенсійському співтоваристві.
- Кріспетес в Каталонії.
- Котуфас на Тенеріфе та Ла-Пальма (Канарські острови), під впливом венесуельців.
- Нитки на Гран-Канарії.
- Камені в Альмерії, Мурсії та Валенсії (Аліканте).
- Розетки в Гранаді, Хаені та Малазі (Андалусія).
- Пажаретас в Арагоні.
- Буфети у Валенсії.
12. США: попкорн.
13. Гватемала: попоропо.
14. Гондурас: попкорн.
15. Мексика: попкорн.
- попкорн в Коауїла та Дуранго.
16. Нікарагуа: попкорн.
17. Парагвай: пороро.
18. Панама: пшоно, попкорн, попкорн.
19. Перу: канча, канчіта, попкорн, попкорн