Що ми тут тобі скажемо
Як роблять попкорн?
Попкорн вимагає виготовлення спеціального виду зерна кукурудзи, яке поміщають у ємність і нагрівають до вибуху. Необхідно використовувати кришку для контейнера, оскільки вибух може викинути як попкорн, так і ядра на значну відстань, не розриваючись. А вони при високій температурі і, як виявляється, викликають опіки.
Але підійде не будь-яка кукурудза. Лише деякі сорти кукурудзи дають бажаний результат - це раптове розширення вмісту зерна та утворення пухнастої білої маси, явище, яке зумовлене перегріванням внутрішньої вологості.
Під час вибуху попкорн видає характерний шум і стукіт разом із своїм безпомилковим ароматом.
Де я купую попкорн?
На щастя, сьогодні його дуже легко отримати в будь-якому великому супермаркеті та в більшості горіхових магазинів за досить дешевою ціною.
Як мені тримати це вдома?
Якщо вдома є зерна кукурудзи, які контролюють добавки та олії, які вони додають, і роблять більш натуральний попкорн на наш смак, найкращий спосіб зберігати їх у герметично закритій тарі, будь то із пластику, металу або скла. Потрібно спробувати запобігти втраті ними вологи, бо інакше вони не лопнуть. Зберігайте їх у прохолодному місці, але уникайте холодильника.
Як зробити попкорн на сотейнику або запіканці
Налийте на дно хорошої широкої сотейника або запіканки трохи олії. Поставте його на вогонь, поки не стане дуже жарко. Додайте зерна кукурудзи, але залишаючи їх одним шаром, щоб вони не монтувались, і покрийте їх. Не забудьте залишити невеликий отвір для виходу пари.
Коли почне лунати перший попкорн, знизьте температуру до середньої і почекайте, поки вибухи не припиняться. Вимкніть вогонь, розкрийте і з’їжте!
Як зробити попкорн в мікрохвильовці без олії
Для цього рецепта нам краще побачити його на відео
Машини для попкорну
Але якщо ви хочете підготувати свій попкорн з унікальним та оригінальним дизайном, ви можете скористатися однією з машин для попкорну старовинного дизайну, яку ми пропонуємо в Найоригінальніші старовинні аксесуари для зустрічей та вечірок
Завдяки цим машинам для попкорну та завдяки системі приготування на повітрі ви отримуєте здоровий та здоровий попкорн, а також дуже смачний. Вони дуже прості та зручні у використанні і водночас веселий предмет прикраси.
А що я роблю з кукурудзою, яка не псується?
Якщо після приготування попкорну ви виявили зерна, які не спливали, покладіть їх у банку. Теорія полягає в тому, що вони не лопаються, тому що їм не вистачає вологи, тому ми збираємося їх зволожити.
Одна хитрість полягає в тому, щоб зібрати непокриту кукурудзу в літрову банку на три чверті. Як тільки вистачить зерен, додайте столову ложку води, накрийте банку герметичною кришкою і струсіть її. Ви побачите, як за кілька хвилин зерна поглинуть воду. Зберігайте банку в прохолодному місці та спробуйте використати їх наступного разу. Якщо це все одно не працює, додайте ще одну столову ложку води і дайте їй відпочити ще кілька днів.
Трохи історії
Якщо ви думаєте, що це відносно новий винахід і що він виник разом із кінотеатром, ви дуже помиляєтесь. Археологи виявили, що попкорн відомий тисячі років. Вони знайшли залишки попкорну приблизно з 3600 р. До н. C. Хоча сама кукурудза була вперше вирощена в Мексиці 9000 років тому. Майя також використовували попкорн в ритуальних та гастрономічних цілях.
Цікавинки щодо попкорну
- Після відкриття Америки попкорн потрапив до Європи, а мода вживати його в кіно з’явилася в США приблизно в 1912 році.
- До їх розширення, поїдаючи їх у кінотеатрах, у 1885 році Чарльз Креторс (із Чикаго, США) запатентував машину для виготовлення попкорну.
- Є мобільний додаток: Ідеальний поп-додаток що аналізує звук і частоту вискакування мішків з попкорну в мікрохвильовці та попереджає вас, коли вони будуть готові.
- Чи знаєте ви, що є тварина, яка, за їхніми словами, пахне попкорновим маслом? Названий шаль і це одиночна тварина, змішана з ведмедями та котами, яка живе в лісах Південно-Східної Азії. Якщо ви хочете дізнатися більше про це, ви можете побачити це у цьому звіті: Мантурон, дивна тварина, яка пахне попкорном
Переваги вживання попкорну
Вірте чи ні, але чашка натурального попкорну містить мало калорій, у п’ять разів менше, ніж картопля фрі, і вона багата клітковиною, тому наповнює нас швидше. Точно так його калорійність становить 370 Ккал/100 г., тому їх вважають хорошою, але енергійною закускою. (це означає, що ви повинні споживати помірне споживання).
Останні дослідження цієї закуски показують, що крім вуглеводів (60 грам), білків (10 грам) та мінералів (фосфор, магній, калій), попкорн забезпечує хорошу дозу антиоксидантів.
Ще однією додатковою перевагою попкорну в порівнянні з іншими традиційними закусками та закусками є те, що вони не містять глютену, тому вони підходять для будь-кого.
Знизити рівень цукру в крові
Вживання великої кількості клітковини регулює контроль рівня цукру в крові та рівня інсуліну. Це важлива перевага для хворих на цукровий діабет, тому попкорн рекомендується їсти, якщо ви страждаєте цією хворобою.
Рецепти попкорну
Як ми вже говорили, вони здоровіші, якщо їх їсти "природним шляхом", але час від часу і в помірних кількостях ви можете скласти спеціальний рецепт і спробувати різні смаки або здивувати з особливої нагоди, дня народження тощо ...
Ви можете подавати їх у мисці або окремо у одноразових чашках.
За допомогою цих рецептів ви станете королем попкорну!
Сирний попкорн
Ми робимо попкорн звичайним способом. Після закінчення ми кладемо їх у миску, безпечну для мікрохвильовки, і заливаємо розтопленим вершковим маслом (не багато, лише 2 столові ложки вершкового масла на пакет попкорну). Розмішуємо так, щоб воно дійшло до всіх. Посипаємо спеціальним тертим сиром, щоб він розплавився зверху, і поміщаємо їх у мікропроцесор ще на 30 секунд, щоб сир розтанув. Можна і без вершкового масла, але воно багатше, а сир краще липне.
Попкорн в стилі піци
Ми робимо попкорн як зазвичай. Потім ми кладемо їх у велику миску або пакет на блискавці і збризкуємо трохи оливковою олією зверху (всього 2 столові ложки на пакет попкорну). Все перемішайте і посипте порошковим пармезаном та орегано, які склеїться завдяки олії. Ви також можете додати трохи солі з часником, паприкою ... або тим, що вам спаде на думку.
Попкорн з вінегретом
Багато разів ми готуємо соус для винегрету (червоний перець, зелений перець, цибуля, олія, оцет і сіль) до їжі, і в кінці у нас залишається трохи рідини. Ну, якщо ми залиємо той залишок соусу з вінегрету в пульверизатор і посипаємо попкорн, вони будуть божественними. Залежно від смаку, може знадобитися трохи більше солі зверху.
Попкорн з паприкою
Посипте попкорн в мисці паприкою типу паприки, яка трохи більше апельсина і густіша за звичайну, і розмішайте. Його також можна приготувати з будь-якою не дуже міцною паприкою або додати щіпку гострого сорту.
А тепер ми підемо з деякими рецептами ласунів
Шоколадний попкорн
Ми робимо попкорн звичайним способом. В окрему миску ми кладемо близько 100гр улюбленої шоколадної плитки (чистої, з молоком ...). Ми можемо розтопити його в мікрохвильовці або в марині, поставивши миску в каструлю з киплячою водою. Потім додаємо попкорн і перемішуємо все ложкою. Суміш ставимо в холодильник приблизно на 15 хвилин, щоб шоколад застиг.
Кольоровий попкорн
Вибирайте різні харчові барвники. У каструлі нагрійте вершкове масло (125гр), цукор (300гр) і ванілін (25гр) на середньому вогні, помішуючи, поки все добре не розчиниться і не стане золотистим. Додайте бікарбонат (25гр) і забарвлення обраного кольору (кількість забарвлення залежить від кольору, який ви хочете, якщо він інтенсивніший або світліший). Перемішуйте ложкою, поки вона не стане рідкою, і додайте в каструлю кілька вже виготовлених попкорну. Щоб перевернути так, щоб вони були добре покриті карамеллю, викласти на папір для випічки і дати їм охолонути. Повторюйте процес з різними кольорами, поки у вас не з’являться всі кольорові попкорн, а потім змішайте їх.
Карамельний попкорн
Для карамелізованого змішайте в каструлі 1/2 склянки вершкового масла або маргарину, 1/2 склянки меду та 1/2 склянки коричневого цукру. Нехай все розплавиться і закипить кілька хвилин. Зніміть з вогню і додайте 1/2 чайної ложки ванільної есенції та 1/2 чайної ложки бікарбонату (він почне пінитися). Додайте вже виготовлений попкорн і добре розмішайте. Покладіть у сковороду, змащену невеликою кількістю вершкового масла, і випікайте при 150 ° C протягом 15 хвилин. Потрібно перемішувати кожні 5 хвилин, і вони готові до вживання.
Попкорн нуга
Помістіть 200 грам шоколадної помадки та 50 грам меду в пароварку або мікрохвильовку на половину потужності, поки вони не розтануть. Додайте вже виготовлений попкорн і добре перемішайте. Дно дерев’яної або картонної коробки вистеліть вафлями. Наприклад, використовуйте чисті картонні коробки, розбиті навпіл, оскільки вони мають алюмінієве покриття, вони зовсім не липнуть. Викладіть суміш і покладіть зверху ще один шар вафель. Коли охолоне, наріжте його за смаком.
- Сирне тісто як приготувати за покроковими рецептами домашньої випічки з фото
- Начос з сиром - смачні рецепти - прості рецепти домашнього приготування
- Шоколадний попкорн Гастрономія; Inc.
- Попкорн - властивості попкорну
- Карамелізований попкорн - Цукерки, тістечка та тістечка - Рецепти для дітей та немовлят - Дитячий путівник