Кукурудзяне борошно, більш відоме як полента, виявляє великі харчові властивості. Його калорії схожі на калорії пшеничного борошна, приблизно 360 на 100 грамів.

більш відоме полента

Кукурудзяне борошно, більш відоме як полента, виявляє великі харчові властивості. Його калорії схожі на калорії пшеничного борошна, приблизно 360 на 100 грамів.

Його внесок у сіль та цукор низький і забезпечує якісні рослинні білки. Вміст вітамінів комплексу групи В, вітаміну А та каротинів, потужного антиоксиданту, а також внесок фолієвої кислоти виділяється.

Його жовтий колір характерний для каротинів, що містяться в ньому, і які надають великі властивості організму, оскільки вони сприяють здоров’ю зору та інших органів, таких як шкіра, і допомагають запобігти окисленню клітин. Це їжа, багата такими мінералами, як магній (47 мг/100 г), кальцієм і калієм (120 мг/100 г), і забезпечує помірне надходження клітковини, яка допомагає травленню та кишковому транзиту та знижує рівень холестерину.

Оскільки це їжа без холестерину, її споживання допомагає підтримувати здоров’я системи кровообігу та нормальну роботу серця.

Борошно та олії виготовляються з кукурудзи, а з її зерен готують страви всіх видів. Забезпечує велику насиченість: десертна тарілка поленти, приготована з 50 грамами цієї кукурудзяної муки, води або бульйону, забезпечує лише 180 калорій. Крім того, він не містить глютену і підходить для целіакії. Щоб насолоджуватися нею в останню зиму та холодні дні в усі пори року.

До середи!

Завдяки нашій цифровій підписці ви насолоджуєтеся понад 300 ексклюзивними статтями на місяць, і ви переглядаєте наші веб-сайти без обмежень. Ми маємо преміум бюлетені, ексклюзивна спільнота для вас, знижки з Голосний клуб і більше.

Оригінальний текст цієї статті був опублікований 26.08.2015 у нашому друкованому виданні.