Лимон є великим союзником нашого захисту, але навколо цієї їжі також є багато міфів, які слід вигнати.

лимон Він освіжає, він здоровий для серця, захищає захисні сили і його смак чудовий; Але будьте обережні, ця надзвичайна харчова доба протягом усього життя не така чудова, як її пишуть деякі знаменитості. Це правда, що цитрусовий лимонний фрукт завжди був лікарською їжею переважно завдяки йому багато властивостей; Однак зручно знати, які переваги реальні, а які справжній міф, наприклад, брехня лимонної води з надсилами, настільки поширена в Іспанії.

користь

Пов’язані новини

Ботаніки вважають, що його походження знаходиться в Південно-Східній Азії, між Гімалаями та Китаєм. Арабські народи ввели його в Європу в XIII столітті, і його культивування швидко поширилося на Піренейському півострові, особливо на Леванті, де його виробництво продовжує концентруватися і сьогодні. За останніми даними ФАО, Іспанія є сьомим світовим виробником цитрусових, вирощуючи 923 200 тонн на рік.

Серед його найвидатніших якостей - його з високим вмістом вітаміну С. Домашній сік об'ємом 100 мл покриває 62% рекомендованого щоденного споживання цієї необхідної поживної речовини для підтримання судин, кісток та шкіри в хорошій формі. Він також стимулює утворення колагену та сприяє загоєнню ран, а також засвоєнню заліза.

Він також запобігає інфекціям, особливо респіраторним інфекціям, таким як застуда або ангіна, та зміцнює імунітет. За даними Іспанського фонду харчування, ще однією з сильних сторін лимона є його багатство калієм, дуже корисний для правильної роботи нервової системи та мозку, а також є важливим у лікуванні проти артриту та ревматизму.

Про це теж не слід забувати Фітохімікати лимона, які захищають наші клітини та тканини. Терпени примножують антиоксидацію вітаміну С та борються із вільними радикалами, запобігаючи старінню та різним патологіям. Один з них, лімонен, зменшує ризик страждання дегенеративні захворювання, а також гіпертонія. І саме в тому, що цей фрукт є одним із найбільш здорових для серця.

Іспанський фонд серця рекомендує його в раціоні людям, які страждають на гіпертонію. Він також антибактеріальний, врівноважує рН організму, допомагає травленню та сприяє виведенню токсинів. Насправді його рекомендують людям, схильним до жовчного міхура та каменів у нирках. Це також покращує настрій і допомагає організму відновитися після зусиль.

Харчова цінність лимона

Харчова цінність на 100 грамів лимона така:

Калорії: 29 ккал

Вуглеводи: 9,32 г.

Загальний жир: 0,3 г.

Вітамін С: 53 мг

Сорти лимона

В Іспанії є два різновиди, головним чином Дрібний лимон і лимонний Верна, але в супермаркеті з’являється все більше видів, які надходять з інших країн:

-Тонкий лимон. Середнього розміру, дуже липка і тонка шкірка. Соковита блідо-жовта м’якоть із 50% загальної маси у соку. Багатий лимонною кислотою та ефірними оліями.

-Лимон Верна. Товста шкіра і менше соку. Овальна форма і мало насіння. Це найпоширеніший сорт в Іспанії, і його колір насичено жовтий.

-Звичайний або столовий лимон. Тонша шкіра, довгаста форма і 46% соку.

-Еврика Лимон. Виробляється в Ізраїлі та США. Плід менший за Верну.

-Моначелло лимон. Італійське виробництво, з малою кислотністю та густою шкіркою. Плід овальної форми і маленька соска.

-Королівський лимон. Дуже густа шкірка і мало соку.

Лимон використовує

Перед обстрілами найздоровіші способи пити лимон, Ми збираємося перерахувати інші способи використання лимона поза кухнею, оскільки цей супер фрукт також забезпечує нам інші переваги, пов’язані не з тілом, а з нашим життям. Усуває запахи з холодильника (достатньо буде змочити ватний диск у лимонному соку та покласти його всередину) та сміття (поклавши шкірку в пакет), запобігає окисленню фруктів та овочів та знезаражує обробну дошку.

Він утримує комах (лимон з гвоздикою для захисту від мух або його сік від мурах), виводить плями з ожини і є одним з найкращих засобів для чищення мармуру. Він також служить для освітлення шкіри та пом'якшення плям, відбілювання нігтів (сік половини лимона в забуференній воді та занурення їх на п'ять хвилин), зменшення свербіння шкіри голови соком перед промиванням великою кількістю води та відлущування шкіри. шкіри на ліктях. і колін су ми наносимо суміш з бікарбонатом перед нанесенням звичайного крему.

Як приймати лимон

лимон має багато застосувань на кухні оскільки він використовується для приготування їжі, приправ, а також для приготування напоїв; Але забудьте про нісенітниці склянки води з лимоном натщесерце, бо це абсолютний міф. Кажуть, що це допоможе вам схуднути, допоможе при сечових інфекціях, очистить кишечник і навіть запобіжить раку. Ніщо з цього не відповідає дійсності, за винятком того, що щаслива чашка викликає ерозію зубної емалі і, отже, пошкоджує наші зуби.

Тим не менш, крафт заправки та маринади це один з найкращих способів цим скористатися. Люди, які дотримуються веганської дієти, мають великого союзника в лимоні, щоб робити сири на основі горіхів або маринувати тофу з олією, часником, кмином, солодкою паприкою та сіллю. Його шкіру також можна використовувати для ароматизації бульйонів, супів, соусів та десертів. Насправді його дуже цінують за випічку, надаючи нотку бісквіту або рисового пудингу.